宰后检验的程序中的胃、肠、脾的检验是怎样的?
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胃、肠、脾的检验：首先视检其外形、色泽有无变化，浆膜有无 出血、充血等现象。要特别注意脾脏边缘是否有三角形梗死，披膜 下有无鲜红色小出血点（猪瘟病变)。必要时可切开胃肠，检查其 黏膜的变化，特别要注意肠的孤立淋巴小结与集合淋巴结块的变 化；另外要注意色泽是否有异常，有无充血、出血、胶样浸润、痈肿、 糜烂、溃疡、化脓、结节等病变。切开脾脏检查其实质。*切开肠系 膜淋巴结，同时注意肠系膜和胃网膜上有无细颈囊尾蚴寄生。在 屠宰加工行业中，脾脏和肠系膜淋巴结的检验先于胃肠，在剖开腹 腔之后立即进行，对发现脾炭疽和肠炭疽并及时处理具有重要 意义