猪场常用的消毒剂中碱类的作用是什么?
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其杀菌作用的机理是：高浓度的氢氧根离子（OH-)能水解蛋 白质和核酸，使细菌的酶系统和细胞结构受损。碱还能抑制细菌 的正常代谢机能，分解菌体中的糖类，使细菌死亡。