检疫当中常见的异常肉中的注水肉是怎样的
-----
注水肉。注水肉的主要特征是肌肉组织缺乏弹性，色泽不 均，往往呈现出同一肌肉切面上有不规则的色泽和深浅不一的斑 点。切面无光泽，轻轻按压有水分渗出，脂肪红染等。注水肉会给 消费者和肉类加工企业带来很大损失，而且注水肉极易腐败。