影响猪对蛋白质与氨基酸利用率的蛋白质的可消化性因素是什么?
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不同种类词料中的蛋白质消化率差异很大。如动物性饲料中 的羽毛粉和结缔组织，由于胱氨酸和二硫键含量较高，结构稳定， 不宜被消化酶消化，消化率很低；此外，高粱中的单宁，大豆中的抗 胰蛋白酶因子都能降低蛋白质的消化率。故生产上应注意原料的 特性及加工调制方法。