猪的常用油饼（粕)类饲料中菜籽饼的特点是什么?
-----
菜籽饼（粕)中含有硫葡萄糖甙、芥子碱、芥酸、单宁等有毒有 害成分，其中主要是硫葡萄糖甙，菜籽中含量为3%?8%，但它本 身并没有毒性，而是在发芽、受潮、压碎等情况下，菜籽中伴随的硫 葡萄糖甙酶可将其分解为异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈等有毒物 质。硫葡萄糖甙还可在酸碱的作用下水解，并且比酶解更快。