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猪病免费问答:引进猪种的特点中肉质较差是什么?
其他门诊 更新:2018/1/18 字体:
引进猪种的特点中肉质较差是什么?
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肉色、肌内脂肪含量和风味都不及我国地方 猪种,尤其是肌内脂肪含量在2%以下。出现白肌肉和暗黑肉的 比例高,尤其皮特兰猪白肌肉的发生率较高。
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