猪的中毒性疾病中猪酒糟中毒的发病机制是什么?
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新鲜酒糟中含有残余的酒精（乙醇、正丙醇、异丁醇、杂醇)和 甲醛、酸类，酒糟霉败变质产生醋酸、乳酸、杂醇油及真菌毒素。乙 醇可危害中枢神经系统，兴奋大脑皮质，抑制呼吸中枢和运动中 枢，出现呼吸障碍和共济失调。甲醛致细胞毒性，而乙酸等酸类可 刺激胃肠道，甚至造成乙酸中毒。酸类物质可促进钙排泄，骨骼营 养不良。