猪体化学成分变化规律表现是怎样的?
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随着年龄的增长，猪体内蛋白质、水分及矿物质含量下降。如体重10千克时，猪体组织内水分含量为73%左右，蛋白质含量为17%；到体重100千克时，猪体组织内水分含量只有49%，蛋白质含量只有12环。初生仔猪体内脂肪含量只有2.5%，到体重 100千克时含量高达30%左右。