猪酒糟中毒的发病机制是怎样的?
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酒糟中含有乙醇(酒精)、醋酸(乙酸)、霉菌。酒糟中的乙醇可 酸败，形成醋酸、游离酸、杂醇油等,其中引起猪中毒的主要是醋 酸。酒糟腐败、发霉、变酸,用此大量喂猪，可发生中毒。适量的酒 梢和醋酸对胃肠道的活动是有利的。但大量的和长时间的剌激胃 肠道黏膜可引起炎症变化，使消化机能减弱，降低钙吸收,改变体 内pH值，使其碱贮降低，促进骨钙脱出。