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本草求真:水试法鉴别名贵中药
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
作者:刘超 孟雯

水试法鉴别名贵中药,是根据某些中药材遇水则产生特殊气味,有颜色和形体改变,出现沉浮和旋转现象的特点,来鉴别品种真伪优劣的常用方法。它具有快捷、简便、有效的特点。笔者总结了多种水试法鉴别名贵中药的经验法,现简介如下。

  1 牛黄

  取牛黄粉末少许,加水调合,涂抹指上,将指甲染成黄色且不易擦去,指甲盖下有清凉感者为正品,否则为伪品。

  2 麝香

  取粉末少许置热水中,不立即溶化且水微黄,澄清,溶液气味芳香浓郁,水面无油珠者为正品。正品另一特点为:置手掌中加水湿润,用手搓之成团,再用手指轻揉即散,不沾手、染手、顶甲或结块者为正品,否则为伪品。

  3 西红花

  取少许置水中,见橙黄色水流呈直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色,无沉淀,花体柱头膨大呈喇叭状,有短缝,短时间内,用针搅动不易破碎者为正品,否则为伪品。

  4 蟾酥

  取少许投入水中6分钟~8分钟,膨胀,出现乳白色浆汁凸起,象棉花团样浮于水面,酥渣溶解后沉于杯底者为正品,否则是伪品。

  5 熊胆

  取胆仁粉少许投入有水的透明玻璃杯中,即在水面迅速旋转,并逐渐溶解,形成一条黄色水流下沉杯底而不扩散者为正品,否则是伪品。

  6 沉香

  质地坚实、富油性,香气浓烈而持久,能在水中下沉者为佳品。否则为劣品或伪品。

  7 血竭

  细粉成血红色,与水共振摇时,不溶解而浮于水面,加热煮沸,软化而粘结成块者为正品,无此特征者为劣品或伪劣品。
-----------水试法鉴别中药材,主要是根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化,如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等,用以确定中药材的真伪优劣。此乃笔者十几年药检工作的经验总结,现介绍如下:
  
1.红花(菊科植物红花的干燥花):用水浸泡后,水变成金黄色,花不褪色。
  
2.番红花(尾科植物番红花的干燥柱头):浸泡于水中后,柱头膨胀呈长喇叭状,水面应有油状物漂浮,水被染成黄色,不显红色,无沉淀,用棒搅动,不易碎断,否则是伪品。
  
3.秦皮:少许浸入水中,因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素,浸出液在日光下可见蓝色荧光。
  
4.加皮:水或乙醇浸出液,在紫外光下显紫色荧光,加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关),加氢氧化钠溶液,产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。而五加皮无此反应。
  
5.苏木:投入热水中,浸液呈鲜艳的红色透明液体,加酸(或醋)液体变为黄色,加碱(或石灰水)液体又变红色。
  
6.黄:用热水或乙醇浸泡,呈鲜艳的橙黄色透明液体,加碱(或苏打水)液体变桃红色。
  
7.熊胆:其粉末投入水杯中,可逐渐溶解而盘旋,有黄线下垂至杯底且不扩散。
  
8.小通草:水泡后手摸有粘滑感;干品嚼之亦有粘滑感。
  

9.南天仙子(水蓑衣):水浸时,毛膨胀竖立,蓬松散开,粘性甚大,味淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性,且味苦。
  
10.葶苈子、车前子:加水浸泡后,种子粘滑且体积膨大。
  
11.胖大海:热水浸泡后,体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。
  
12.竹黄:天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力,而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性,而人工竹黄显碱性反应,呈紫红色。

13.乳香:加水研磨后成白色乳状液者为真品。
  
14.没药:与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
  
15.青黛:取0.5g加水10ml,振摇后放置片刻,水层不得显深蓝色,以此检查是否含有水溶性色素。
  
16.儿茶:其水浸出液用火柴杆沾之,使轻微着色,待火柴杆干后,再浸入浓盐酸中,立即取出,于火焰附近加热后,杆上发生深红色,以此检查儿茶素。
  
17.芦荟:芦荟的1∶100水溶液2ml,加等量饱和溴水,即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
  
18.牛黄:取少许加清水调和,涂于指甲上,能将指甲染成黄色并经久不褪,俗称“挂甲”;入口则芳香清凉,味先苦而后微甜,嚼之不粘牙,可慢慢溶化。人工牛黄亦能“挂甲”,但入口后无清凉感,气微清香而略腥。
  
19.石膏:取粉末2g,于140℃烘20分钟,加水1.5ml搅拌,放置5分钟,呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏,与水相遇,复变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。
  
20.银柴胡:正品水浸液无泡沫反应;而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
  
21.板蓝根:板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于,菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光;马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。
  
22.远志:取粉末0.5g,加热水10ml,用强力振摇1分钟,即生成持续性泡沫,并在10分钟内不消失,以此检查皂甙。
  
23.白芷:取粉末0.5g,加水3ml,振摇后滤过,取滤液2滴,点于滤纸上,置紫外灯光下观察,显蓝色荧光。
  
24.柴胡:取粉末0.25g放入试管内,加蒸馏水5ml,冷浸20分钟后,滤过,取滤液强力振摇5分钟,有持久性泡沫产生,以此检查皂甙。
  
25.重楼:因含甾体皂甙,其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散;而拳参没食子酸而无皂甙之泡沫反应。
  
26.天麻:隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品,且野生者较家种品味浓。另取天麻粉末1g,加水10ml,浸渍4小时随时振摇,滤过,滤液加碘试液2~4滴,呈紫红色或酒红色反应。
  
27.阿胶胶、鹿角胶:取少许胶类药材用热开水溶化后,其溶液透明,有甜香味,无沉淀,无异味,无浮油星。否则即有假。
  
28.山药茯苓三七贝母、虫草、鹿茸:此类药材用粮食粉末伪造者较多,用热水浸泡后,粮食铸制者会溶化,正品不溶化。
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