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本草求真:冬虫夏草乱象调查
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
2011年5月31日央视《经济信息联播》播出《冬虫夏草乱象调查》,以下是节目实录:

  劣质虫草泛滥 虫草造假手段多

  关注完翡翠的行情,接下来要关注的,是市场上超卖得更火热的冬虫夏草。冬虫夏草一向在市场上被认作是“软黄金”,之所以昂贵,是因为它有极其特殊的生长环境,冬虫夏草生长在海拔3800米以上的雪域高原。蝙蝠蛾深埋在土壤中的幼虫,被冬虫夏草真菌侵入体内后,冬虫夏草真菌在蝙蝠蛾幼虫体内不断吸收营养繁殖壮大,致使幼虫体内充满菌丝而死亡。来年春末夏初,从蝙蝠蛾幼虫的头部长出一根小草,冒出地面,形成了我们平时见到的冬虫夏草。虽然冬虫夏草兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。现在在市场上冬虫夏草要卖到一斤4、5万元,好一点的虫草叫价到8、9万甚至十几万一斤,

  但记者最近在虫草产地青海省调查的时候却发现,虫草市场乱象丛生,虫草以次充好,甚至造假现象很严重,来看记者的调查。

  青海省西宁市城东区的勤奋巷,是目前国内甚至全世界最大的冬虫夏草集散地,仅仅2010年,从这个市场卖出去的冬虫夏草就有100多吨,交易额达到100多亿元。每天早上9点多开始,市场上人头攒动,热闹非凡,随处可见手里拎着一个塑料袋的商贩。这些塑料袋里装的正是价格不菲的冬虫夏草。记者在市场走访发现,一些销售的冬虫夏草中混杂着明显折断后又人为拼接起来的虫草,记者拔开一个虫草,在虫体内赫然出现了一根小木棍,而这种作法,商贩是不会主动告诉你的。

  虫草商贩

  你这个是穿起来的

  穿起来 像这种棍子是许可的

  因为他们挖的时候挖断了 接起来了

  牙签也有重量啊

  牙签轻啊

  但是市场上全部认可

  记者了解到,按照青海省关于冬虫夏草的地方标准强制规定:虫草中不得添加异物,虫草如有断裂,不得连接。如果连接将判定为不合格产品。商贩告诉记者,虫草在采挖过程中很容易折断,他们就用木棍把断草穿起来混在整草里卖,断草可以销售,但是相比整草,它的价格更低。然而,记者在市场上却发现,这种在整草中掺杂断草、让断草借机提价的现象在市场随处可见。

  虫草商贩

  你这有穿的

  有 有

  这个百分之三 四是这样

  这还有牙签的

  有的

  这个有多少 这个里头

  这个百分之二左右

  一两有 一斤就是20克

  这个好多都是穿的

  没有 百分之八

  商贩们为什么都要将断草掺杂在整草里卖呢?一位商贩告诉了记者其中的原因。

  断枝的话

  打个比方就是五万的草

  整个要断枝就是三万

  (价格)将近一半

  嗯 将近一半

  原来,断草和整草的价格相差近一半,商贩就将断草掺杂在整草里以次充好向顾客兜售。记者了解到,市场里在整草里掺杂断草的比例每斤从2%到10%不等,以每斤5万的价格计算,商贩每卖一斤掺杂断草的虫草至少从中获利400元到2000元不等。除了用牙签传的虫草,商贩们还会把断的虫草用胶水粘起来,除了内行能看出来,一般消费者很难看出粘好的虫草。

  粘的看不出来的

  粘的

  粘的用什么东西粘呢

  三秒嘛

  三秒胶

  所谓胶粘的冬虫夏草,就是将原本断了的两根虫草用胶粘上,冒充完整的虫草。在西宁市一家冬虫夏草专卖店里,记者果然发现了胶粘的冬虫夏草。

  这是穿的吗

  嗯 一般

  基本上没有

  这是穿的还是粘的啊

  这是粘的啊

  对

  粘上了是吗

  对

  用胶粘的呀

  用胶粘的对

  冬虫夏草乱象调查

  注水虫草凑分量 消费者1万元买的是水

  虫草销售市场上,还不仅是牙签穿、胶水粘的劣质虫草,还有些商贩在虫草销售前,在虫草上喷水,以增加虫草的分量,因为单位重量的虫草价格不菲,所以,只要一丁点的水分,虫草商就会赚到足够的钱,在记者的采访的时候,一个商贩就告诉记者,如果一斤虫草5万,那起码1万块买的水,接下来,我们就去见识一下注水的虫草。

  这是一年前市场上发生的一幕,一个商贩正在用喷壶向一堆冬虫夏草喷水。

  商贩:再来记者:这每天都喷啊记者:每天都喷啊商贩:每天不喷记者:喷点水压分量是吧商贩:不是压分量商贩:保鲜嘛记者:水能保鲜啊商贩:嗯  

  喷了一些水后,这名商贩匆匆提着刚刚进行了保鲜的虫草出去交易了。

  现在就拿出去卖啦现在就去

  一年后,记者在市场上走访时发现,这种打过水的虫草在市场里仍然很常见。

  商贩

  这个潮得很

  潮的这个打水的

  这个怎么这么潮

  这个打了水的

  打了多少

  有百分之十吧

  百分之二十

  含水量20%,也就是说一斤冬虫夏草里有2两是水分,如果以每斤5万元的价格计算,消费者每买1斤虫草,相当于花费1万元购买了水。商贩告诉我们,这样的手法也是市场上公开的秘密,打水并不是为了保鲜。

  商贩

  假如说九成的 十成的干度

  十成的全干了呗

  九成的它还有一成

  一成的干度

  假如说这一成的干度

  就是七八千元钱

  显然,打水的目的就是为了加大虫草的重量,从中谋取利益。记者还了解到,为了防止重量的损耗,保证虫草的湿度,市场里的商贩们下午一般不进行交易。

  商贩

  下午一般不做生意

  哦 下午一般不做生意

  啥原因啊

  下午太阳强

  它拿出来一称

  你看的话就必须要失秤

  根据规定,虫草允许的含水量一般在10%左右,在挑选冬虫夏草时,消费者可以用手去感受一下虫草的干湿度,然后试着用手轻轻弹一下虫草,一般情况下,含水量超过10%的虫草,轻轻一弹是会断裂的。

  冬虫夏草乱象调查

  为填分量 虫草里注金属粉

  我们看到,一些虫草商贩为了牟取暴利,不仅想法设法以次充好,而且还给虫草注水,其实,在虫草市场里的乱象不仅这些,有些不良商贩为了多挣点钱,竟然还在虫草里添加金属粉,我们来继续来看记者的调查。

  在冬虫夏草交易市场,记者经常会听到这样的劝告。

  商贩

  那个必须要过机子

  那个里面乱七八糟的多

  一过机子就知道里面有没有文章

  这个过机子的话能过去

  过什么机子啊

  就是激光 X光

  买冬虫夏草还需要过X光机,这又是为什么呢?一些商贩告诉记者,因为冬虫夏草按每斤有多少条定价,一斤的条数越少,价格就越高,如果每根冬虫夏草的重量有所增加,一斤冬虫夏草的条数就会越少,这样也可以赚更多的钱。一些别有用心的人,为了获取暴利,往虫草里打金属粉,来增加每根虫草的重量。一年前,记者曾亲眼看到这样一幕--一个商贩从小铁桶内用小勺盛出一点黑色的粉末,放在电子秤上称重。这种黑色的粉末非常重,只盛了两小勺,就已经达到了2两的重量。

  记者:这么沉啊商贩:二两记者:这什么东西呀  

  称好重量后,商贩把黑色粉末和一种粘稠的液体混合在一起。

  记者:这什么 胶啊商贩:胶水  

  之后他把搅拌好的黑色粉末倒进大号的注射器里,而在另一边几个人用锥子在冬虫夏草的虫体上扎一个孔,然后把黑色粉末注射到虫体内。

  记者:你这个打进去的 

  会不会吃坏人呀

  商贩:不知道      我们啥都不知道

  然而,一年之后,这种打金属粉的虫草在市场上并没有绝迹,在一家冬虫小草门店,一位商贩就给记者拿出了灌了金属粉的样品。

  商贩

  它人为加工的有了

  它是怎么样人为加工的呢

  我给你看个样品啊

  看个样品你就知道了

  这样看的话

  你看这个草有毛病吗

  这样看的话

  看不出来

  这不是它有带点泥啊

  带点泥

  嗯 土

  但是要详细看

  把这个剥开以后

  从这里面鲜草的时候

  湿的时候

  它用那个针管

  把这个重金粉打进去了

  重金粉打进去的话

  九两草变成一斤多了

  一两多

  5万的草就是5000元钱啊

  冬虫夏草调查

  编后:虫草不是越贵越好

  一番调查之后,我们可以看到市场上的虫草是鱼龙混杂,劣质品和假冒品很多,我们在这里提醒消费者,在购买这些产品的时候,你一定要看仔细,最好到正规的,有出售资质的商店去购买,另外,虫草是不是个越大越贵,药用的效果和营养也越高呢,为此我们的记者专门咨询了相关的专家,专家表示,虫草的大小和营养药用价值并没有太大关系。你在购买的时候,也不要相信商家们所忽悠的,越大的虫草,价值越高这样的谎言。避免上当受骗。


来源:央视《经济信息联播》
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