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本草求真:犍为特等干姜为什么断面是深褐色
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
我在网上买了一斤犍为特等干,翻遍了各种资料,都没有看到这种里面为深褐色,而且具有角质样光泽的犍为特等干姜,这是为什么呢?
http://item.med126。com/item_detail.jhtml?item_id=96345224eedb9c712d95beef3a527dd0&x_id=db2

[ 本帖最后由 中士弓 于 2010/2/24 06:47 编辑 www.med126.com/sanji/]
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中士弓
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发表于 2010/2/23 20:40|只看该作者

回复 #1 中士弓 的帖子

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中士弓
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发表于 2010/2/23 20:43|只看该作者

回复 #2 中士弓 的帖子

所有资料上都说,干姜以质坚实,粉性足,气味浓者为佳,四川所产味辣粉足质佳。以四川特为所产,量大质优为地道药材,习称“犍干姜。没有任何资料有里面深褐色为优的干姜记载。这是为什么呢?

[ 本帖最后由 中士弓 于 2010/2/23 20:53 编辑 ]
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a0663a
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发表于 2010/2/23 23:05|只看该作者
健康商场善书免费结缘 玉历宝钞 寿康宝鉴 弟子规 无量寿经 地藏经
是次品,别用
-----------
原帖由 a0663a 于 2010/2/23 23:05 发表
是次品,别用
请具体说一下原因,为什么是次品,谢谢!
-----------固体原因我分析不清,但干姜我自己做过,好的干姜色明质硬而润。里内发黑的往往都是变质姜做的!
-----------
原帖由 中士弓 于 2010/2/23 20:43 发表
所有资料上都说,干姜以质坚实,粉性足,气味浓者为佳,四川所产味辣粉足质佳。以四川特为所产,量大质优为地道药材,习称“犍干姜。没有任何资料有里面深褐色为优的干姜记载。这是为什么呢?

“干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎.四川犍为和沐川是古今干姜主产地,所产干姜品质最优,为道地药材.犍为县已被四川省科技厅列为"干姜GAP"生产基地,现已开展了干姜规范化栽培系列研究.犍为干姜经过长期的品种选育,形成了白口姜和黄口姜两个主要栽培品种,黄口姜断面呈淡黄色,含水量较少,根茎小而紧密,香气较白口姜浓烈,纤维少,粉性重,经蒸透心干燥后除去外皮称"铁板姜"供出口。”——黄口姜断面也应呈淡黄色呀。也许是经蒸透心干燥的,淀粉被糊化,所以断面呈角质状,关键是颜色呈深褐色是否为烘烤过度所致呢?

[ 本帖最后由 中士弓 于 2010/2/24 17:13 编辑 www.med126.com/kuaiji/]
-----------在百度里面有网友说:“黄色的是当年的嫩姜,深褐色的是头年的老姜!”是真的吗,但为什么从没有任何资料记载过呢?
-----------:“黄色的是当年的嫩姜,深褐色的是头年的老姜!”这个不可信。
烘烤过度所致,或有可能。
-----------应是深褐色的好些吧.   有玻璃光泽的.
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