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岐黄密室:“凉茶始祖”王老吉发家史
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
王老吉作为凉茶大王,也被尊为凉茶的始祖。在经历了岁月的沧桑和无数次的沉浮之后,成为了最著名的老字号品牌。
  
      不管是在东南亚、还是在欧、美华人聚居地区,一提到王老吉,几乎无人不知。一些海外游子路经香港、广州,仍不忘捎一些王老吉凉茶馈赠亲朋好友。

  王老吉品牌被誉为凉茶始祖

  奇妙茶配方颇具有传奇色彩

  王老吉的创始者是清朝道光年间人,原名王泽邦,号吉,人称吉叔,籍贯广东鹤山,初时以务农为生。

  有一年,广州城疫病蔓延,王泽邦偕同妻儿上山避疫。极具传奇色彩的是王泽邦在途中巧遇一道士赠与他凉茶药方,上面有10多种药材的名称,并告诉他此方可包医百病。

  王泽邦拿着药方去药铺抓药,老板说有几味没货。于是,他变卖了家产,辗转至广西等地采购。其间,王泽邦经历了迷路、断粮等等艰辛,终于找到了所缺的药材。王泽邦凉茶依照药方配药煮茶,堡出的凉茶甘冽可口,非常好喝。王泽邦同时将之免费派发给患病的人服用,喝后果然药到病除。

  于是王泽邦与妻子索性不再从事农耕,王泽邦将堡的凉茶命名为“吉叔凉茶”,每天清早煲凉茶推车出城售卖。由于药方的效果不错,“吉叔凉茶”可以治病的消息很快流传开去,吉叔的大名也就传遍了岭南。

  “吉叔凉茶”出名之后,一度惊动了朝廷。清咸丰二年,吉叔被召进紫禁城,专门为皇家和文武百官煲制凉茶,以预防时疫蔓延。半年后,时疫威胁解除,吉叔便衣锦还乡。咸丰皇帝赐封他为太医院令,赏白银500两,并由内务府总管大臣亲自送回家。

  吉叔因为凉茶而获得了可观的财富,但他并没因为有了钱而放弃对凉茶的热爱,还乡后,吉叔抓住机会,凭借太医院令的封衔,开始做凉茶生意。他在广州城中靖远街开设了一间凉茶铺,命名为“王老吉”——这就是王老吉凉茶名字的由来。

  吉叔共有三个儿子,长子贵成、次子贵祥、幼子贵发。当吉叔年事渐长之时,凉茶铺的业务就交由王老吉第二代的三个儿子共同管理。1883年吉叔去世,享寿70。

  随着后来的发展,王老吉成为凉茶大王和著名的品牌,也被尊为凉茶的始祖。不过,在经历了岁月的沧桑和无数次的沉浮之后,由于王老吉凉茶在香港的生意最为火爆,以至很多后人还以为王老吉是起源于香港呢。

  工业化生产奠定发展基石

  兄弟们分工实行通力协作

  由于王老吉之名家喻户晓,生意日趋蓬勃,每日所煲的凉茶供不应求,于是长子王贵成在店铺对面多租一个铺位,采用初期的工业化生产方式——用纸袋包装凉茶料出售,一家大小通力合作,竟然大受欢迎,其后这铺位命名为“连济堂祥记”。另外,他们三兄弟为了纪念父亲和经营的方便,设计了王老吉商标并进行推广。

  王老吉凉茶除了在省城内风行之外,在新大陆(即美国)的市场也十分畅销,其原因与省港澳华人出洋有关,也与凉茶的工业化生产有关。

  梁启超在1898年至1903年间往美国旅游,期间著有《新大陆游记》,文中记载道:“……有所谓‘王老吉凉茶’者,在广东每贴铜钱二文,售诸西人,或五元十元美金不等云,他可类推。”

  后来南洋一带发生大规模流行性感冒,王老吉凉茶也借此而远销南洋。初时凉茶包在广州市销售,渐渐地许多外地客亦慕名而来,而且每次购买量不少,于是贵成几兄弟商量大量生产凉茶包外销各地,但却由于药材需由江都运来,颇为费时,他们遂决定两房人往江都开店,兼做茶包,初留一房人在省城继续店铺业务。另外,为避免利益上的冲突,王家所有资产亦平分三份,几房人分工发展,实行松散结合。

  王老吉为其后代留下了有利可图的生意以及“王老吉”这个想当当的牌子。总的来说,王老吉第二代生意做得平平,但他们发明了用纸袋包装凉茶料出售,实现了凉茶生产的工业化运作,使王老吉凉茶能风行海外,不仅为王老吉凉茶百年基业奠定了基石,还为传播凉茶文化作出了很大的贡献。

  因势于香港扩张推广各埠业务

  借力去伦敦参展占领海外市场

  王家第二代三个儿子分工后,分别在江都、澳门和广州开拓业务。后来,贵成及其儿子继续留在江都发展,贵发这一房则迁返省城祖铺,贵祥就与儿子举家迁往澳门,以“速济堂祥记”注册。后来,幺子贵发又独闯香港。

  时至王老吉的第三代,造就了王老吉最辉煌的时代,特别是外销生意更首屈一指,遍及欧洲、英、美、荷兰和南洋各埠。

  贵成的儿子恒利,贵祥之子恒钜和恒新,贵发之子恒裕、恒辉和恒端,他们都是王家的第三代。王老吉第三代在上一代稳固的基础上,进一步把祖业发扬光大,例如把祖铺重新装修,另外在江都一带,四处张贴王老吉的标志和广告,亦把海报派往各阜。

  1896年,贵发有意让儿子大展拳脚,恒裕几兄弟即集资在香港文武朝直街设店开始新的发展。

  王贵发于宣统三年腊月在港病逝,之后恒裕几兄弟又在经营上历经沧桑,由于发展的需要,他们的母亲念慈遂于民国元年(1912年)12月24日订立分产合约。合约中第一条是把港店分与长子恒裕,第二条是把省店分与恒辉、恒端继承,并互相订证明“所有香港界内地俱属港栈生意范围之内”及“所有省城界内地俱属省铺生意范围之内”,第三条又证明“由指定拨分之后,彼此不得侵越范围”,以明确各自的经营范围和责任。

  恒裕发妻早逝,续弦再娶之后,王恒裕即偕同继室王庐燕容于港长期定居,并于1915年将王老吉原店从文武庙直街移至中环鸭巴甸街2号A地下。现在香港的王老吉及其后裔,就是源始于王恒裕的。

  王恒裕在港生意蒸蒸日上,其中王庐氏的功劳颇大。

  1925年,广州发生“沙基惨案”,王老吉省店生意大受打击,不但外销市场断绝,连本地销生意也成问题,而且鉴于时局不稳,他们亦举家迁往乡间避难。

  正当省店被迫停业之际,港店生意却蒸蒸日上。1925年,王老吉凉茶庄被邀请往英国伦敦参加中国产品展览会,展出凉茶包。恒裕取得此机会,凭借的是汕头贸易公司经理江海宏的推荐,因为江父(江逸文)与恒裕之伯父贵成是结拜兄弟。早于1896年中日签定马关条约后,江逸文就于汕头设汕头贸易行,经办王老吉凉茶包出口,由此两人结为好友,后结拜为兄弟。江逸文死后,由子海宏承继父业,在港开设汕头贸易公司,除办其它类货品出口外,也做王老吉茶包出口生意。

  伦敦展览会开幕那天,参观者除有英王、公主等外,还有著名人物何东爵士及一些名流绅士等。

  王老吉参加伦敦的中国产品展览会,使外销生意更上层楼。

  日寇侵占外销陷于停顿

  假货猖獗生意大受影响

  在王老吉的第四代传人中,王豫康是一个突出的人物。王豫康为王恒裕之独子,生于农历1918年5月7日。当王豫康16岁时,其父恒裕病逝家中。后来,王豫康在母亲王庐燕容的安排下,与谢丽琼结婚。

  1941年12月8日,日军侵占香港,令香港进入黑暗时期。这段时期,民不聊生,许多商店都被迫关门。王老吉也受战乱的影响,外销贸易陷于停顿。

  三年零八个月的日子终于过去,香港得到重光。王豫康立即去函通知海外各埠,谓日战已结束,王老吉凉茶也恢复外销贸易。

  鉴于王老吉凉茶包对外销售停顿了3年多,一旦开放贸易,订单便纷纷涌至。豫康于是雇用了大批工人,日以继夜地赶货出口,一时繁忙不堪。鸭巴甸街正店的门市生意也客似云来,每天出售的凉茶供不应求。

  王老吉第一、二、三及四支店相继于1946年至1947年间开设,与此同时,一种新包装、即冲即饮的新产品也生产出来。那即是凉茶精,是将药料渗透入茶药内,再经过焙干才入袋包装。当需要饮用时,只需要沸水浸几分钟即可饮用,效果与凉茶相同,并且携带方便,因此甚受欢迎。

  生意火旺,自然引起不法商人的垂涎,所以假冒或盗用王老吉之名的事情频频发生,时常劳烦警方人员破获冒牌货。1950年11月22日,香港《自然日报》刊登一宗新闻报道,谓警方派队前往“太平行”搜查,搜出呈堂之凉茶160包,当时被告也在场,查询之下,知道该批药乃向药店购回来,然后以每包“三角”的价钱零售。法官表示王老吉正药批发价已是三角,由此可见被告明知是假药也出售,案情颇见严重,最后判罚400大元令毁掉假货。

  当时有关伪制王老吉凉茶的事情屡有发生,令王老吉店务大受打击,豫康一方面要敬告各家,另一方面则查缉假货,十分忙碌。豫康妻谢丽琼这时候也出店辅助夫一臂之力,而且把公司业务打理得井井有条。
-----------很有意思的传奇故事,在看到他们用纸包出售凉茶料的这一段,就在想怎么当时没有人去分析凉茶成分,然后仿冒呢。。。看来过去的人朴实很多阿
-----------王老吉凉茶,在强烈推广的商业模式下,国人把它当做保健饮料饮用。且看它的广告:“熬夜上火,喝王老吉。熬夜看球喝王老吉,熬夜偷菜喝王老吉。(大致意思是这样)”且不知这个来自南国暑地的凉茶饮料的确不适应于大部分人群(虚寒人群占大多数),不适应于大部分地域(适应于暑热之地),不适应于大部分季节(夏天)。而在王老吉不顾商业道德的宣传中,这些不适应的人群、区域、季节都被王老吉屏蔽了,王老吉被宣传成放之四海而皆准的保健饮料(传播的理念为:几乎身体所有不舒服都需要“降火”).甚至熬夜这种最不健康的生活方式也被宣传为一种时尚,一种正常的生活方式(反正有王老吉降火,所以熬夜也没事!)。实际上熬夜最耗散人的精气神,王老吉泻火的同时,也泄掉了认定真阳元气,稍懂医理的人都知道,王老吉泄的是实火,而熬夜最容易上的是虚火,是耗散元气以后上的虚火,怎能“一泄了之”?
       王老吉把自己打扮成为非常有责任感的企业,汶川地震中曾经捐款一亿,并因此获得国人好感,一时之间“要喝就喝王老吉,要捐就捐一个亿”,在国人间疯传,其广告价值远远超过一个亿。善良的国人仅仅因为捐款一个亿而认可它,殊不知滥饮王老吉的危害,给国人带来的健康损失,传达的错误观念,其危害是不可用价值估量的。
       曾经有几起因饮用王老吉而引起肠胃不适,胃溃疡等疾病的人准备起诉王老吉,但都因对手过于强大而不了了之。过量或者经常喝王老吉引起肠胃不适,胃溃疡其实是有根据的。
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原帖由 善水养心 于 2010/7/15 10:03 发表
 王老吉凉茶,在强烈推广的商业模式下,国人把它当做保健饮料饮用。且看它的广告:“熬夜上火,喝王老吉。熬夜看球喝王老吉,熬夜偷菜喝王老吉。(大致意思是这样)”且不知这个来自南国暑地的凉茶饮料的确不适应 ...
支持,任何事物都是有利有弊的!尤其适用于身体上面的!
-----------任何饮料都不可能适合所有人,苛求王老吉者是否也用同样的尺度要求可乐与雪碧、红牛和冰红茶?
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任何饮料都不可能适合所有人,苛求王老吉者是否也用同样的尺度要求可乐与雪碧、红牛和冰红茶?

按照营养学的说法,可乐由于其中磷含量过高,大量带走人体中的钙,所以被称为“消骨散”。至于红牛本来就是功能饮料,有兴奋作用的,其副作用可想而知。
       本人不是反对凉茶,只是反对凉茶不负责任的过度宣传,夸大功效。作为凉茶企业,为什么不真实地、真诚地把凉茶适应的人群告知公众?我想,这样的告知应该是凉茶企业的一份责任,也是稳固企业根基,实现持续发展的一种必要做法。可以预见,以夸大宣传来蒙骗公众,赢得短期快速发展的企业肯定做不稳,做不长久,某一个风波,某一个事件就能把一个貌似强大的企业击垮。公众总会有觉醒的一天的。
       其实,中国人研究饮料的历史,就是一部中医的发展史,有很多普适性很强的中医饮料可以开发。中药熬出来的汤液不就是饮料吗?再考虑适应人群、口味等因素,不就可开发出真正的民族饮料?
-----------我支持普及凉茶的知识,不过如果要求可乐宣传中要告知其“消骨散”的副作用,红牛要说明其“兴奋剂”的副作用..........这现实吗?

类似的,西瓜荔枝、芒果;鹅肉狗肉羊肉也有许多人不能吃,做这些的企业会不会向大众普及这些知识呢?
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