素食以来，尝到了吃红薯的巨大好处，营养丰富，而且特别有利于消化。可是进入夏季以来，买不到红薯吃了，请问，有哪位知道有什么食物可以代替红薯或者功能基本相同的吗？
谢谢！
－－－－－－－－－－－我也非常想知道 帮顶！
－－－－－－－－－－－南瓜不知道成不成
－－－－－－－－－－－土 豆？
－－－－－－－－－－－夏天吃红薯叶子来代替。下面条、炒豆腐皮、都行。味道非常好，自己种花盆里，叶子长的好就行。属碱性蔬菜。
－－－－－－－－－－－土豆吧,都是薯类.我把土豆蒸了吃,也挺好,只是没有红薯甜.可以试一下.

楼上说的,红薯叶子下面,炒豆腐皮,谢谢啦,我去试试.
－－－－－－－－－－－我也想知道！
－－－－－－－－－－－土豆远不如红薯，南瓜有红薯的部分功能，但是口感太差，几口就吃不下去了。种红薯，用其叶，倒是一个思路，就是作为大多数人来说，很不方便，而且，红薯叶的营养价值和口感，也不能红薯相比。
目前，我正在尝试用红薯干代替，效果如何？过几天反馈。
方法是浸泡一天以后，用来加米熬粥。当然也可以煮来吃，但是，口味不如地瓜好。
－－－－－－－－－－－红薯干不好吃！
南瓜也是有季节的。
那就叶子和土豆？叶子，如果不提前种，也是没有，花盆毕竟容量有限。当然，到了秋天，可以到农村采摘，人家不会阻拦，现在不行，正在生长时期。
多吃土豆试试吧。
－－－－－－－－－－－另外说明一下，红薯叶子最好吃的是秧苗的嫩头，采摘时连滕带叶，就象空心菜,炒的方法同空心菜。嫩头采摘后，还会发出很多新的嫩头，好象采茶是的，现在可以到地里采来一插就活（约20厘米长)，生命力很强。味道鲜美，又美化空间。