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初学教室:苦酒究竟是什么酒
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
      医圣在伤寒论中“辩少阴病脉证并治法”有一药方——苦酒汤,由于世事变迁,究竟当时的苦酒是什么酒令后人莫衷一是,众说纷纭,现在大都认可酸醋即为苦酒的说法,并以此开方下药。但以我之愚见,此物于法于理均不相符,医圣所说的苦酒另有其物,张圣人不至于连苦与酸都分不清吧?
-----------陶弘景曰:「醋亦谓之醯,以有苦味,俗呼苦酒。」
-----------回复 桂枝丸 的帖子

          我因有亲身体验才敢斗胆提出这一看法。你如果是南方人,我可教你去试验下。
-----------怎么体验?
-----------怎么个体验法,我是南方人,亦想知道
-----------确实头次听说,愿闻其详。
-----------就是古越龙山这种黄酒,相对醪糟这种甜酒而言
-----------我倒沒有懷疑過醋是否苦酒的問題,因為蛋清按現代的說法是可以清嗓子,實際應用時對嗓音沙啞很有好處。
但是我按古法做不出來,醋調蛋清還未沸騰就凝結了,請知道的同道明示!
-----------我在云南,我能否体验。告诉个方法期待中。
-----------
醋調蛋清還未沸騰就凝結了


醋、半夏、蛋壳煮完放冷,然后生蛋白放入搅拌。
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