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医患杂谈:青菜口感发苦,可是因为有大量农药的原因?
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
有时候买的小青菜炒熟后,吃起来有苦的味道,想知道是因为有大量农药遗留的原因,还是其他原因?
-----------请问,蒲公英的苦味如何理解?
-----------苦一点正常的,因为是夏季,没有经霜的缘故。冬天经霜后的青菜就很甜很甜了。我们这里现在炒菜前先放点盐把里面的苦水绞干净,然后清洗一下再炒,这样苦味少了,营养也流失了许多。
买菜时想放心一点的话就买被虫子啃过的菜,这种菜近期内没有打过农药,即使以前打过,残留量也很低的。
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原帖由 tmdusa 于 2007/8/16 08:22 发表
苦一点正常的,因为是夏季,没有经霜的缘故。冬天经霜后的青菜就很甜很甜了。我们这里现在炒菜前先放点盐把里面的苦水绞干净,然后清洗一下再炒,这样苦味少了,营养也流失了许多。
买菜时想放心一点的话就买被 ...

经霜就不苦了?第一次听说艾
是苦尽甘来的寓意吗
-----------用解毒机解毒后的味道不会南无苦。
-----------谢谢大家,难道这个“苦” 还与 五行有关?

呵呵,不是农药残余就行。
-----------农药残余就行。





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道德经十二楼中尽晓妆,鬼谷子望仙楼上望君王。
-----------农药也有甜的,未见得都苦
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