在论坛没搜到相关的讨论帖子，在我们当地习惯是不盖的，卖的砂锅都不配盖子
求问大家煎药时是否应该盖上锅盖？ 或者视药性气味薄厚作用等等而不同？古书里有相关记载吗？
求教各位经验，感谢！

－－－－－－－－－－－要
－－－－－－－－－－－要上盖,特别是煎煮有芳香气味,含有挥发性药性的药.