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医患杂谈:慢阻肺食疗四款
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□ 陈金伟 广东省连州市北湖医院

  慢性阻塞性肺病,是慢性呼吸道疾病的统称(如慢性支气管炎支气管哮喘支气管扩张肺结核肺气肿肺脓肿等)。这类病多于秋冬季发作或复发,主要有“咳(咳嗽)、痰(咯痰)、喘(哮喘)、炎(炎症)”四大症状,根治困难为此,笔者就慢性阻塞性肺病的食疗介绍如下,供参考。
  杏仁薏仁鸡蛋汤  本汤具有清肺热、排脓毒、养肺阴之功效。适用于秋冬季肺燥所致的肺,症见咳吐脓血、久咳不停、痰腥臭、胸痛、心烦、口渴、咽干、盗汗和消瘦等。临床上可用于慢性阻塞性肺病属秋燥痰热壅盛、肺津已伤者。
  制法  杏仁30克,薏仁60克,鲜鸡蛋3只,鱼腥草50克,红枣蜂蜜各适量。薏仁洗净;杏仁洗净打烂;红枣去核,放入沙锅,加水1升,猛火煮沸后,再改小火煮1小时;鱼腥草放入另一锅煮30分钟,取汁冲入鸡蛋和蜂蜜,与薏仁、杏仁、红枣汤混合,搅匀即可。每天1~3次,每次150~200毫升。
  百合白果牛肉汤  本汤具有补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘涩精之功效。适用于秋冬脾肺气虚所致的咳嗽咳痰、中气不足、声音沙哑、夜尿频数、月经不调和白带过多者。临床上可用于慢性阻塞性肺病属上述证候者。
  制法  百合、白果各60克,红枣15枚,牛肉400克,生5片,食盐少许。牛肉洗净切成薄片;白果除壳,热水浸去外薄膜,洗净;百合、红枣、生姜清水洗净;红枣去核;生姜去皮切5片。沙锅中加水500毫升,猛火煮沸,放入百合、红枣、白果、姜片,改中火把百合煮熟,加入牛肉,炖至肉熟,放入食盐调味即可。每天1~3次,每次150~200毫升。
  羊肺柿霜杏仁汤  本汤具有滋阴润燥、清热止咳、益气养血之功效。适用于久病体弱、阴虚内燥、虚火伤肺所致的秋冬肺热咳嗽、口唇干燥、消瘦等者。临床上可用于慢性阻塞性肺病、肺原性心脏病的患者。
  制法  羊肺1只(约500克),柿霜、杏仁、酥油各30克,蜂蜜60克组成。杏仁去皮,研成细末,与柿霜、酥油一起装入碗中,倒入蜂蜜调匀,边调边加清水少许,均匀成浓汁备用;羊肺洗净,挤尽血水,将浓汁灌入羊肺,羊肺装入锅中加水800毫升,隔水炖熟即可。,每天1~3次,每次150~200毫升。
  乌鸡瓜萎白及汤  本汤具有养阴补肺、化痰止血之功效。适用于秋季阴亏有热,症见咳嗽经久不愈、痰少难咳出、甚至咯吐鲜血、体弱形瘦、手足心热、潮热盗汗、舌红苔少、脉细数等。临床上可用于慢性阻塞性肺病伴上述证候者。
  制法  乌鸡1只(约500克)、瓜蒌15克、白及12克、生姜3片、食盐和味精各适量。瓜蒌洗净打烂,白芨洗净,乌鸦杀死去毛、爪、内脏并洗净。将上药装入乌鸡腹中,麻线缝合,放入锅中,加入生姜和清水适量。猛火煮沸后,改小火煮2小时,加入食盐、味精调味即可。每天1~3次,每次150~200毫升。

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