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初学教室:请问:粳米是一种米还是老米?
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
我问了两位医生,听到两种说法,其一是江浙一带产的一种米,其二是冬天收割的收藏几年的老米.请问是哪种?如是第一说法,怎样才能买到?
---应该是第一种答案
---水稻按糯性分三种:籼稻,粳稻,糯稻(糯性越来越大)

北方产的一般都是粳米,简单说市场上卖的东北大米就是粳米!(当然也不排除不法商人将籼米掺入粳米中,因为籼米一般可以一年收两季,产量大,价格低)
---其实大家甭猜了,这个粳米就是普通大米(排除籼米),相对药效来讲,粳米是与小米(秫米)对应的,一凉一温罢了.
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