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初学教室:昨晚吃凉拌黄花菜腹泻的厉害
来源:本站原创
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前天摘了一些开黄
红花
的
黄花菜
昨晚我用热水焯了焯 放点
酱
油 醋 蒜泥 当时吃的挺香 饭后不久 肚子绞痛 然后热结旁流
腹泻
不止 去厕所7 8次之多 今晨算是好了 看来凉拌对脾胃虚寒的人 要慎重
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litingchang 发表于3楼 查看完整内容
鲜黄花菜有毒,晒干就沒毒.楼主是否吃多了,还是没煮熟.
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庄野医
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发表于 2012/7/5 11:12
|只看该作者
天气热了 贪凉的人要注意!
---鲜黄花菜有毒,晒干就沒毒.楼主是否吃多了,还是没煮熟.
---鲜黄花菜是有毒的,吃时一定要注意。尽量炖着吃。
---我是生吃的 不过是胃先不降 还是脾先不升 导致的腹泻呢
---您生吃有毒的黄花菜?单单只有腹泻,是身体给您发岀的警告.
---我腹泻了几个小时 其他症状倒是没有 我一边
腹痛
一边思考腹痛的机理 我觉得主要是黄花菜寒凉 的原因 而非是什么毒素吧
---鲜黄花菜中含有一种“
秋水仙碱
”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
---
回复 susana 的帖子
不知道古人对黄花菜是如何论述的 是以凉性定论 还是以有毒定论
---还是毒素没有完全清理掉,加上机体的能力不足以抗衡。
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