广大考生对2018年营养师考试的复习正在进行中，医学全在线搜集整理了营养师考试复习题相关资料，便于各位同学复习备考！
10. 关于反式脂肪酸的叙述正确的是（ B )
A. 反式脂肪酸在天然食物中不存在
B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
C. 牛奶中不含有反式脂肪酸
D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
11. 食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（ A )
A. 葡萄糖
B.麦芽糖
C.半乳糖
D.果糖
12. 寡糖又叫做（ C )
A. 单糖
B.双糖
C.低聚糖
D.多糖
13. 以下物质中，吸收最快的是（ B )
A. 果糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.戊糖
14. 能量供给量制定的主要依据是（ A )
A. 基础代谢消耗能量的大小
B.食物特殊动力作用
C.脑力劳动强度大小
D.体力劳动强度大小
15. 摄入混合膳食时，因食物热效应所消耗的能量约相当于基础代谢的（ B )
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
