道地药材

主产地

所含中药

记忆技巧

川药

四川、西藏

川××、黄连、附子、麦冬、丹参、干姜、白芷、天麻、花椒、黄柏、厚朴、金钱草、五倍子、冬虫夏草、麝香等。

连柏附子冬天花钱打水，将五只破虫设置了

广药

广东、广西、海南、台湾

广××、阳春砂、益智仁、蛤蚧、肉桂、桂莪术、苏木、巴戟天、高良姜、八角茴香、化橘红、樟脑、桂枝、槟榔

阳春八月

贵妇高挑

借花狼脑

云药

云南

三七、木香、重楼、茯苓、萝芙木、诃子、草果、马钱子、儿茶

云南三伏天花钱住木楼

贵药

贵州

天冬、天麻、杜仲、吴茱萸、黄精

冬天种猪精

怀药

河南

“四大怀药”：地黄、牛膝、山药、菊花。

天花粉、瓜蒌、白芷、辛夷、红花、金银花、山茱萸

“牛山菊花遍地黄”

浙药

浙江

“浙八味”：杭白芍、杭菊花、杭麦冬、玄参、白术、延胡索、山茱萸、浙贝母

一玄一白索茱贝+三杭

关药

山海关以北，东北三省内及内蒙古东部

五味子、细辛、龙胆、防风、鹿茸、人参

“我是挡风路人”

北药

河北、山东、山西、内蒙古中部

党参、酸枣仁、柴胡、白芷、北沙参、板蓝根、大青叶、青黛、黄芩、香附、知母、山楂、金银花、连翘、桃仁、苦杏仁、薏苡仁、小茴香、大枣、香加皮、阿胶、全蝎、土鳖虫、滑石、代赭石

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藏药

青藏高原

“四大藏药”：炉贝母、藏红花、冬虫夏草、雪莲花

“炉藏冬雪”

适宜采收期

概念

举例

双峰期

有效成分含量与产量高峰期基本一致

莪术、山药、天花粉

含量高峰期

药物有效成分含量明显的高峰期，产量基本不变

三颗针

产量高峰期

药物产量有明显的高峰期，有效成分基本不变

牡丹皮最佳的采收期为3年

有效成分总含量最高时期

有效成分总含量达到高峰，而有效成分含量高峰期与产量不一致

栽培人参以6年生秋季为适宜采收期

有效成分含量最高，毒性成分含量最低

毒性药材

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产地加工方法

加工操作

举例

拣、洗

新鲜药材除去泥沙杂质和非药用部分，但具芳香气味的药材一般不用水洗

薄荷、细辛、木香一般不水洗

切片

较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片

大黄、鸡血藤、木瓜

具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥

当归、川芎

蒸、煮、烫

含浆汁、淀粉或糖分多的药材

天麻、红参蒸至透心

白芍煮至透心

太子参置沸水中略烫

桑螵蛸、五倍子蒸至杀死虫卵或蚜虫

搓揉

干燥过程中要时时搓揉，使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明等目的

玉竹、党参、三七

发汗

有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”

厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苳

（技巧：杜甫继续候选)

干燥

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石斛、鱼腥草、地黄、益母草等需鲜用，不干燥