2020年执业药师中药一知识点：中药材产地加工的意义、方法
一、产地加工的目的
1.除杂及非药用部位，纯净度
2.按药典规定进行加工或修制，使药材快灭活，干燥，药材质量，对需要鲜用的药材进行保鲜处理，防止霉烂、变质。
3.降低或消除毒性刺激性，用药安全
附子—降毒;狗脊、枇杷叶—除毛
4.有利于药材商品规格标准化
5.有利于包装、运输及贮藏
二、常用的产地加工方法
(适宜对象、目的、注意事项)
1.拣、洗
具有芳香气味或含多量粘液质的药材不洗—薄荷、细辛、木香
2.切片
较大的根及根茎类—大黄
坚硬的藤木类——鸡血藤
肉质的果实类——木瓜
具挥发性成分和有效成分易氧化的不切—当归、川芎
3.蒸、煮、烫
适合含浆汁、淀粉和糖分多的药材
白芍——煮至透心
天麻、红参——蒸至透心
太子参——沸水中略烫
五倍子、桑螵蛸——蒸至杀死虫卵或蚜虫
4.揉搓
干燥过程中皮、肉易分离而使药材质地松泡的---皮肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明。如：玉竹、党参、三七。
5.发汗
目的：促使变色，增加气味，减少刺激性，有利干燥
如：厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓
6.干燥
《中国药典》对干燥方法的规定：
烘干、晒干、阴干均可——“干燥”
不宜用较高温度烘干的——“晒干”或“低温干燥”(一般不超过60℃)
烘干、晒干均不适宜的——“阴干”或“晾干”
药材需短时间干燥的——“曝晒”或“及时干燥”
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