微 信 题 库 搜 索
公共营养师
资讯
考试动态 政策法规 复习资料
考试大纲 报考指南 更多
各省动态
北京 天津 河北
上海 湖北 江苏
浙江 安徽 更多省份
 医学全在线 > 营养师 > 历年试题 > 正文
2011年度11月江苏省二级公共营养师理论知识试卷(5)
来源:本站原创 更新:2011/12/13 字体:

2011年11月江苏省二级公共营养师理论知识试卷(5)

三、判断题(第41-50题,请将判断结果填入题内括号内,正确的填“√”,错误的填“×”,每题1分,共10分。)
41.()“爱岗敬业”是社会主义职业道德的基本规范之一。
42.()成熟的T淋巴细胞经血流分布至外周免疫器官的胸腺依赖区定居。
43.()食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。
44.()挂糊能够防止原料直接面对高温,从而起到保护营养素的作用。
45.()发生食物中毒事件所在地的地方政府是食物中毒的法定报告单位。
46.()若1个人吃早、中、晚三餐为1个人日;若只吃早餐则为2个人日。
47.()检查发现1名16岁的男生患有甲状腺肿大,可以判断该学生存在碘缺乏
48.()一位居民因食用含有金黄色葡萄球菌的食物而发生中毒,这是一起公共卫生突发事件。
49.()有效指数是营养干预过程评价的指标。
50.()公共营养师指导实习的过程包括指导实习前的准备工作、实习过程中的指导、实习结束后的指导等环节。
四、简答题(第51-54题,每题4分,共20分。)
51.简述人体所需的营养素及其总的生理功能。医学全在线提供www.med126.com
52.在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中,应注意哪些方面的问题?
53.营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同?
54.在夏季应如何预防食物中毒?
55.在对食谱进行营养评价时,
(1)简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时,可认为是合理的。
(2)应按怎样的时间间隔来计算和评价。
五、论述题(第56-58题,每题10分,共30分。)
56.试述老年人的生理特点及其对膳食的要求。
57.在人工喂养中预防婴儿消化不良和胃肠炎的措施有哪些?
58.一份全国营养调查结果表明,我国目前存在营养缺乏和营养过剩双重问题,请你分析出现此现象的原因?你有什么对策?

点击查看:2011年11月江苏省二级公共营养师理论试题及答案

2012营养师考试题库下载

2012公共营养师考试报考信息

相关文章
 2012年公共营养师考试:白色三宝 滋润深秋
 2012公共营养师三级考试试题(基础营养学)7
 北京市2011年上半年公共营养师证书证书领取
 2012江西省公共营养师四级(中级)考试报名条
 2011年云南省公共营养师成绩查询公告
 2012年秦皇岛公共营养师考试大纲汇总
   触屏版       电脑版       全站搜索       网站导航   
版权所有:医学全在线(m.med126.com)
网站首页
频道导航
医学论坛
返回顶部