据“2016年福建公共营养师统一鉴定工作通知”可知，2016上半年福建公共营养师考试报名时间为考前40天，考试时间为7月2日，考试科目内容如下：
日 期 | 职 业 | 等 级 | 考试时间 | 备 注 | ||
| 7月2日 | 11月19日 | 公共营养师 | 1级 | 08:30-10:30 理论知识考试 | 上机考试 | |
| 14:00-16:00 专业能力考核 | ||||||
| 综合评审形式由省鉴定中心另行通知（仅接受11月统考报考) | ||||||
2级 | 08:30-10:30 理论知识考试 | |||||
| 14:00-16:00 专业能力考核 | ||||||
| 11:00-12:30 综合评审时间 | ||||||
3-4级 | 08:30-10:30 理论知识考试 | |||||
| 14:00-16:00 专业能力考核 | ||||||
职 业 | 等级 | 理论题型 | 技能题型 | 备 注 |
公共营养师 | 1级 | 单选、多选、简答 | 综合分析 | 上机考试 |
2级 | 单选、多选、简答 | 综合分析 | ||
3级 | 单选、多选、判断 | 简答 | ||
4级 | 单选、判断 | 简答 |
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