[多选题]脂溶性维生素的共同特点是(ABCD )

A.化学组成仅含碳、氢、氧

B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C.在体内大部分储存于脂肪组织中

D.大剂量摄入能引起中毒

2[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有(AB )

A.内分泌因素

B.哺乳期母亲的营养状况

C.乳母的活动

D.乳母再次工作的早晚

3[多选题]钙在人体内的生理功能有(BD )

A.抗氧化作用

B.构成骨骼和牙齿

C.参与甲状腺素合成

D.促进某些酶活性

4[多选题]肠道中主要的蛋白消化酶有(BD )

A.胃蛋白酶

B.糜蛋白酶

C.肠激酶

D.胰蛋白酶

5[多选题]膳食调查通常采用的方法有(ABC )

A.称量法

B.查帐法

C.24小时回顾法

D.平衡代谢法

6[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD )

A. 钙

B.磷

C.铁

D.锌

7[多选题]可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD )

A.维生素C不足

B.铁的吸收利用率低

C.维生素B12摄入不足

D.叶酸摄入不足

8[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD )

A.佝偻病

B.缺铁性贫血

C.维生素A缺乏

D.锌缺乏症

9[多选题]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化营养素

A.硒

B.维生素B1

C.β-胡萝卜素

D.半胱氨酸

10[多选题]女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑(AD )

A.理想体重

B.基础能量消耗

C.体质指数

D.活动系数

公共营养师考试模拟测试题及历年真题