2016年辽宁卫生专业高级技术资格考试宝典：营养与食品卫生（四)
31、肥胖有下列( )并发症。
A．睡眠呼吸暂停综合征
B．心血管疾病
C．糖尿病
D．胆石症
E．高血压
32、单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。
A．细胞毒性
B．免疫抑制作用
C．致畸作用
D．生殖毒性
E．抑制胆碱酯酶活性
33、帕金森综合征的营养治疗应注意( )。
A．限制蛋白质摄入量
B．适量增加糖类
C．增加叶酸多的食物
D．避免刺激性调味品的食物
E．适量增加矿物质
34、儿童对能量的需要通常包括( )。
A．基础代谢
B．生长发育
C．体力活动
D．食物的特殊动力作用
E．上述都不是
35、儿童缺锌的临床表现( )。
A．食欲差
B．生长迟缓
C．性发育不良
D．免疫功能受损
E．味觉迟钝甚至丧失
36、含有优质蛋白质的食品有( )。
A．鸡蛋
B．牛奶
C．稻米
D．牛肉
E．大豆
37、根茎类蔬菜包括( )。
A．竹笋
B．山药
C．藕
D．葱
E．蒜
38、谷类的基本结构为( )。
A．谷皮
B．糊粉层
C．胚乳
D．谷胚
E．胚芽
39、孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱医学全在.线www.med126.com，主要表现在( )。
A．新生儿低钙血症
B．新生儿手足搐搦
C．要儿牙釉质发育不良
D．母体骨质软化症
E．上述都不对
40、合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
A．DHA
B．二十碳五烯酸
C．花生四烯酸
D．二十碳三烯酸
E．油酸
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