安徽省卫生厅卫生执法公告

（2009年  1号)

“卫监1号”行动严管节日餐饮卫生安全

根据省卫生厅统一部署，全省各地各级卫生行政机关及卫生监督执法机构上下联动，全面展开“卫监1号”行动及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，切实强化春节期间餐饮环节食品卫生安全监管和规范餐饮单位使用食品添加剂行动。

截至1月21日，据不完全统计，全省各级卫生部门出动执法车辆3257台次，执法人员12953人次；对11834家餐饮单位卫生设施，72084名从业人员持健康证上岗情况进行了执法检查；其中重点针对1479家承办年夜饭单位， 539家旅游景区餐饮单位，从进货索证到原料加工处理，从卫生设施到冷拼制作，及从业人员个人卫生及健康状况都进行了深入细致的检查和指导，以增强餐饮单位和从业人员的食品卫生安全意识，严防重大食物中毒和食源性疾病的发生。卫生执法人员对发现存在食品安全隐患的1849家单位责令立即整改，并对存在违法行为的227家单位依法进行了行政处罚。同时，各级卫生部门加大宣传培训力度，在各类新闻媒体宣传报道354次，培训餐饮单位负责人5631人次，送达食品卫生安全告知书10123份。为方便群众的举报投诉，全省各卫生执法机构均公布了举报投诉电话，并在春节期间设立24小时值班制度，随时接受投诉举报，以打击各种违反食品卫生法的行为，保障人民群众身体健康。

二〇〇九年一月二十三日