2011年7月，安徽省卫生厅收到全省突发公共卫生事件报吿1起，发病4人，无死亡，为1起一般级别事件，突发事件起数较上月和上年同期无明显变化。发病人数有所减少。

目前高温持续，食物保存或加工不当容易腐败，导致细菌性食物中毒，尤其是农村“吃大席”容易引起聚集性食物中毒，霍乱等肠道传染病仍处于高发季节。

专家提醒：应加强对农村“吃大席”聚餐卫生管理，食物要煮熟烧透，生熟加工保存应分开。

安徽省卫生厅新闻办公室

二〇一一年八月二十六日