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关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第2号)
来源:无锡市卫生局 更新:2013/7/11 字体:

关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第2号)
 
中华人民共和国卫生部

2012年   第2号

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。

附件: 蚌肉多糖

二○一二年一月二十日

附件
蚌肉多糖

中文名称

蚌肉多糖

英文名称

Hyriopsis cumingii polysacchride

基本信息

来源:三角帆蚌(拉丁学名Hyriopsis cumingii )

生产工艺简述

以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。

食用量

≤2.5克/天

质量要求

性状

白色粉末

粗多糖(以葡萄糖计)

≥70g/100g

蛋白质

≤8.0%

水分

≤9.0%

灰分

≤5.0%

(以铅计)

≤0.5mg/kg

砷(以砷计)

≤0.5mg/kg

其他需要说明的情况

使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品

 
 

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