根据国家卫生监督抽检工作计划安排，卫生部日前组织部分省级卫生行政部门对市售植物油和蔬菜进行了卫生监督抽检，现通报有关抽检情况。
据26个省、自治区、直辖市卫生行政部门的上报情况，本次共对283份市售植物油进行了卫生监督抽检，检验项目为酸价、过氧化值、溶剂残留、黄曲霉毒素B1（花生油)。经检测并依据《食用植物油卫生标准》、《色拉油卫生标准》和《精炼食用植物油卫生标准》进行判定，其中282份样品合格，合格率为99.6%，赤峰太阳油脂有限公司的太阳牌色拉油（2.35L/瓶)酸价超标。
据23个省、自治区、直辖市卫生行政部门的上报情况，本次共对227份市售蔬菜进行了卫生监督抽检，检验项目为有机磷农药。经检测并依据相关国家标准进行判定，其中 223份样品合格，合格率为98.2%。抽检结果显示，4份不合格蔬菜样品中的2份样品检出甲胺磷，分别为北京华联综合超市股份有限公司南宁分公司民族宫店销售的生菜，吉林长春远方超市辉南街连锁店销售的油麦菜。2份样品中敌敌畏的残留量超过标准，分别是呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场周边地区销售的油菜，湖北武汉市中百仓储北湖店销售的小白菜。
目前是新鲜蔬菜大量上市的季节，卫生部要求各地卫生行政部门要对不合格产品生产经营单位依法查处、限期整改，要加强对超市和集贸市场销售蔬菜的监督检查，要加大食品卫生知识的宣传，加强生产经营企业的自律意识，提高食品卫生水平。

卫生部新闻办公室 二〇〇四年六月十一日