第六章 微生物的生长繁殖及其控制
第一节 微生物生长的测定
一、以数量变化对微生物生长情况进行测定
1、培养平板计数法
2、膜过滤法
3、The most probable number method（液体稀释法)
4、显微镜直接计数
二、以生物量为指标测定微生物的生长
1、比浊法
2、重量法
3. 生理指标法
第二节 细菌的群体生长繁殖
一、生长曲线
二、同步培养
三. 连续培养
1. 恒浊连续培养
2. 恒化连续培养
第三节 微生物生长繁殖的控制
一、控制微生物的化学物质
（一)消毒剂(Disinfectant)和防腐剂(Antisepsis)
（二) 抗代谢物
（三)抗生素
1、概念
2、作用机制
3、抗药性的产生
二、控制微生物的物理因素
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