全国肉鸡市场大扫描
年3月底以来，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽业受到重大冲击。进入5月中下旬，禽流感的阴霾渐渐散去，记者从各地了解的信息看，不少禽类养殖专业户开始补栏，生产逐渐恢复。
近期，随着禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江苏等地相继终止禽流感应急响应，鸡肉价格止跌回升，家禽业正从低谷走出。近期来，解除紧箍咒的家禽业恢复情况如何？新牧网记者特了解了一番。
全国家禽业开始复苏 后市仍不乐观
根据新牧网近期发布的肉鸡数据，总体上，全国肉鸡价格开始明显恢复，江苏、浙江恢复最为良好，价格领跑全国各省，山东最为低迷，持续垫底，西南各省保持较好的交易量及交易价格，华中地区略显疲软。
据农业部数据显示，禽流感发生后白条鸡价格下跌，5月12日达到今年以来的最低价每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。从交易量看，今年第13周（3月25日-31日)交易量快速萎缩，第18周达到今年最小值，仅为第13周的41.3%，与去年同期相比减少68.8%，第19周（5月6日-12日)交易量环比回升25.6%，与去年同期相比仍低67.2%。
中粮集团肉食投资有限公司副总经理李志利说医学全在线www.med126.com，虽然目前肉鸡价格比谷底时期高，但还存在波动，不能盲目乐观。采访中记者发现，禽流感期间，不少企业将祖代和父代种鸡忍痛出售，即使行情好转起来，也需要一定时间补栏。
“现在很难预测家禽业何时真正走出‘阴霾’。目前最重要的是提振消费者的信心。只有消费者有信心消费，才能带动养殖和加工环节参与者的积极性，加快产业回暖。”中粮肉食宿迁公司总经理秦楠说。
李志利则担心的是今后一个时期由于肉鸡供应不足，可能引发鸡肉价格再次暴涨，不利于行业健康发展。他建议，国内养殖业应提高规模化养殖水平，建立有效信息共享机制，增强养殖户抵御自然灾害和市场风险的能力。
为提高养殖业的规模化水平和应对风险的能力，中粮肉食宿迁公司创新与养殖户的合作模式，取得了一定效果。
山东：活禽经营户复业 行情逐渐走出泥潭
根据新牧网数据信息，上一周，山东快大鸡平均价格为3.74元/斤；乌骨鸡3.69元/斤；中速鸡3.61元/斤。远低于全国平均价格；今日（5月8日)，山东快大鸡平均价格为4.9元/斤；乌骨鸡6.2元/斤；中速鸡6.0元/斤。今日显示走出泥潭迹象。
上个月29日起，山东省H7N9禽流感疫情全部解除，消费者也开始逐渐摆脱“闻鸡色变”的心理，各禽类食品销售开始回暖，记者采访中发现，虽然销售有所回升，但交易却一直不温不火，交易量尚不足疫情前的一半。业内人士预计，随着疫情渐远，消费者心理防线的解除，下半年鸡肉需求上升后，价格或将报复性上涨。
记者发现，消费者开始逐渐摆脱“闻鸡色变”的恐惧心理，“一个多月没吃鸡肉了，现在疫情解除了，买来解解馋。”正在买鸡肉的李女士表示，尽管如此，到经营户老马店里买鸡的人还是不多，“多是老客户，回头客。”老马坦言，他开业已经一个星期了，每天能卖到近三十只鸡，“现在人活得仔细，对身体健康格外看重。以前他一天能卖五六十只鸡，周末的时候能卖七八十只医,学,全,在,线,提,供www.med126.com，现在的销量不及疫情前的一半，“再过一个月，生意应该会慢慢好起来的。”
采访中，业内人士也多表示，受到禽流感暴发的影响，当前养殖户们进鸡苗的热情大减。随着这一批鸡基本消化完毕，到了国庆节前，市场进入消费旺季，供应没法快速上补，到那时价格肯定会大涨。
