零售商:
近期猪肉价格开始走低
“精选五花肉16.4元/斤、前肘12.9元/斤、后肘15.4元/斤、肋排27.9元/斤……”在张店华光路大润发超市生鲜部肉品区内,工作人员不停地招呼着顾客。
自今年1月份以来,猪肉价格一路高涨,但随着天气转热,猪肉销售进入淡季,价格也开始回落。我市价格监测网数据显示6月15日后,生猪肉价格开始掉头下降,见到阶段性高点。
“最近几天猪肉价格每斤便宜了1块多,现在超市搞活动最便宜的前肘只要12.9元/斤。”在超市购物的市民刘女士回忆,从去年下半年开始,猪肉价格就一路小幅上涨。今年春节过后开始“狂飙”,猪肉零售价一度接近20元/斤。
“猪肉最贵的时间段已经过去,相比最高峰的五六月,猪肉的批发价已经下跌了1.5元/斤,销量比上月增长了很多。”大润发超市采购人员表示,近期猪肉价格明显回落,主要是因为入夏之后市民消费减少、猪肉供应的多。
随后记者来到东一路农贸市场,“肉价这回是真的降了,1号肉从最高价19.3元/斤降到16.5元/斤!”卖猪肉的蔡女士笑着说,不仅是消费者希望肉价降下来,像他们这样的零售商户,也希望猪肉价格能够尽快退烧。“这两天肉价便宜了,买肉的老百姓明显多了。说实话,像我们这样的肉摊,主要还是靠走量的,肉贵的时候,挣的钱肯定不如便宜的时候多。”
专家解析:
生猪价格将高位震荡呈下行走势
生猪价格下半年走势如何?记者随后采访了卓创资讯。卓创资讯分析师表示,预计下半年生猪价格整体将呈高位震荡下行走势。
据分析,今年来生猪市场供给状况正逐步好转,四季度可能会大幅改观,但由于环保、养殖转型和部分中小养殖户退市以及生猪疫病等因素的影响,目前生猪生产能力的恢复不及预期。预计随着今年3月份开始补栏的仔猪在中秋节后批量上市,市场供应偏紧的状况才能得到根本的缓解。同时5月初以来,豆粕、玉米价格出现明显上涨,并且豆粕价格创出历史新高。仔猪、母猪和饲料原料价格上涨大幅抬高了生猪养殖成本,据测算,按照前期仔猪价格最高位时购买仔猪补栏,未来育肥猪出栏成本已超过8元/斤,对猪肉高价运行起到支撑作用。
综合分析来看,决定下半年生猪价格走势的因素错综复杂,除生产因素外,还有三个问题值得关注。一是6月中下旬以来,前期一些压栏的大猪集中出栏,市场阶段性供应增加,价格出现明显下降,随着压栏大猪的出清,后期生猪供应偏紧的状况又会显露；还有一些分析认为此次猪价下跌将可能成为趋势。二是进入7月后,高温酷暑天气将会使肉类市场需求更加清淡,同时超高肉价对终端市场消费也产生一定的抑制作用,会带动生猪价格下降。三是进口肉大量增加将会使生猪价格下降。
另外,近期的极端天气给部分地区生猪生产带来一定的影响,也增加了后期价格走势的不确定性。
