第十三讲 消化系（三)
猪消化系统的特征
一．口、咽、食管
猪的口、咽、食管的构成与牛相似，其特征是上唇与鼻端连在一起形吻突，可掘土觅食；颊粘膜无椎状乳头；舌粘膜上分布有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头，口腔底无舌下阜。恒齿式2（3143/3143)、乳齿式2（3130/3130)。下颌腺为扁圆形。咽腔窄而长。食管颈段，沿气管背侧后行，肌层逆行贲门处转为平滑肌。
二．胃：猪胃为单空混合型胃，容积5—8升呈弯曲的“V”型囊。其凸缘称大弯、凹缘为小弯。左端大而圆，逆贲门处有一盲突，称胃憩室，右端小，急转向上，以幽门与十二指肠相连。整个胃横卧于腹前部，偏左侧，饱食时胃大弯可向后伸达脐部。
胃粘膜可分有腺部与无腺部。无腺部面积小，靠近贲门呈苍白色，表面衬以覆层扁平上皮；有腺部面积大且柔软，又可分为贲门腺区（淡黄色)，胃底腺区（棕红色)幽门腺区（灰色)
三.小肠：15~20m
⒈十二指肠：自幽门起始，在右季肋部和腰部背侧，形成一环行袢。
⒉空肠：形成许多肠袢，借助与空肠系膜悬吊与结肠圆锥右侧，大部分位于右季肋部，右髂部，右腹股沟部；小部分位于腹腔左后下方。
⒊回肠：自空肠末端伸向左前上方，以回盲口与盲肠相通。
四.大肠：长约4~4.5m，可分盲肠、结肠、直肠。 医学.全在线.整理.搜集.
⒈盲肠：呈圆锥状，位于左髂部，盲端伸向后下方，其表面有3条纵肌带和3列肠袋。
⒉结肠：在胃的后方，占据腹中部左侧，形成结肠圆锥和结肠终袢。
⑴结肠圆锥，倒立圆锥状，锥尖朝下，锥底朝上，位于腰部：可分向心回、离心回。
a.向心回：在圆锥外围，管径较粗，有两条纵肌带，两列肠袋。起自回盲口，从锥底观以顺时针方向转3圈到锥顶移行为离心回。
b.离心回：位于圆锥内心，无肌带和肠袋较细，起自锥顶，以逆时针方向向上转3圈套至锥底，移行为终袢。
⑵结肠终袢：位于腰部，继承离心回向前伸至胃后方，折转向左，越过体中线，又向后伸至骨盆端口，移行为直肠。
⑶直肠：位于盆腔背侧，周围有许多脂肪，末端为肛门。
五.肝：猪肝比马、牛、羊发达，呈红褐色，中央厚，周缘薄。其以三个深的切迹明显地分为四叶：
左外叶、左内叶、右内叶、右外叶。右内叶又以肝门分为背侧的尾叶和腹侧的方叶。猪肝的小叶间结缔组织发达，肝小叶清晰，不易破裂。
肝位于腹端部，大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部和剑状软骨部。肝管在肝门处与胆囊管汇合形成胆总管，开口与十二指肠。
六.胰：呈灰色，位于最后两个胸锥和前两腰椎的腹侧，略呈三角形，分胰体（头)，左叶、右叶。胰管由右叶末端穿出，开口与十二指肠。
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