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本草求真:我自己泡的大蒜变成蓝色
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
因为怕感冒,所以就学着用醋浸泡大蒜。但很奇怪,竟然会有部分大蒜出现变色,而且是蓝色!
醋是珠江桥牌的米醋,大蒜是在超市买的。浸泡时还加了方糖。
哪位知道这是为什么?

-----------就是会变色的吧?蓝绿色的?
-----------回复 stoneandmin 的帖子

是的。我觉得蓝色多一点,不像是绿色。
-----------我记得小时候我妈泡的也是变色的,泡罐头瓶里,我们用的是山西陈醋,现在不泡了。百度了下,变色死正常的,附个链接
http://wenwen.soso。com/z/q366451622.htm
-----------百度了下是正常的,链接贴不上来,你自己百度搜搜
-----------回复 stoneandmin 的帖子

谢谢!


-----------我觉得是蒜中心的绿芽染得。
-----------今年我泡的都没有颜色,怎么回事?
-----------臘八開始泡大蒜,隨著春天的到來,大蒜會變綠色,當然那種綠不是純粹的綠。可能是您放了方糖的緣故。
-----------我们那都有用醋泡腊八蒜的习俗,过年时就会变成蓝绿色,正常。
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