木瓜对北方人来说还是比较陌生，但一到了南方，木瓜却成了寻常水果。木瓜虽然廉价，但却获得了“万寿果”的称号，因为木瓜的营养极为丰富，它含有人体必需的16种氨基酸，维生素A的含量是西瓜、香蕉的5倍，胡萝卜素的含量是梨、桃、草莓的20倍，因此木瓜的营养成分之丰富是其他水果无法比拟的。而这样突出的营养成分恰恰又是头发和皮肤健康所不可缺的，可以直接和间接地发挥抗头皮屑的功效。木瓜的乳液中还含有两种生物酶，即脂肪酶和蛋白酶。木瓜的蛋白酶可以溶解蛋白质为氨基酸；大家知道氨基酸是头发营养不可缺的物质。而木瓜的脂肪酸则可帮助分解脂肪。用木瓜煎汤洗发，不仅可以增加头发的光泽度，而且还可以抑制头皮中皮脂的分泌，控制和减少头皮屑的发生。现在市场上不少洗发水使用木瓜酶就是这个原理。