四款
糖尿病药膳粥 来源:健康报 时间: 2006-02-05 蚌汁
冬瓜粥 原料:
蚌肉300克,冬瓜40克,大米40克,
葱花、
食盐适量。 制法:将蚌肉洗净,放入500毫升沸水中煮10分钟,捞出取汁。冬瓜去皮瓤,洗净切碎。大米、蚌汁同入锅,加少量水,小火煮至八成熟,将冬瓜放入,继续煮熟,放少许葱花、盐。 蚌汁可消热润燥,冬瓜清热利水。糖尿病者可用此粥辅助治疗。 玉米
赤小豆粥 原料:鲜玉米粒40克,赤小豆25克,
黑芝麻4克,盐适量。 制法:玉米粒和赤小豆入锅,加适量水,旺火煮5分钟,改小火煮烂熟,加入黑
芝麻、盐。 此粥有补中健胃,除湿利水的功效。糖尿病
水肿者食用更佳。
鲫鱼白
扁豆粥 原料:鲫鱼肉200克,
白扁豆25克,小米30克,盐、葱花适量。 制法:将小米、白扁豆洗净,加适量水,大火煮5分钟,改小火煮至八成熟后,将鲫鱼肉放入,煮至烂熟。撒少许葱花、盐。 此粥益气滋阴,对糖尿病者的恢复有明显辅助疗效。
南瓜粥 原料:南瓜200克,大米40克,
黑芝麻2克,食盐、葱花少量。 制法:将南瓜去皮切碎。先将大米加水煮七成熟,放入南瓜,煮至烂熟,撒入黑芝麻、盐。可作早餐。 南瓜是低糖、粗纤维食品,并有降糖作用。是糖尿病者的最佳辅助食疗