浅谈《大长今》里的倒仓疗法 韩国电视剧《大长今》第41集里有个情节，长今用“倒仓”法治好了户判大人公子的顽疾。什么是“倒仓”？观众可能比较陌生，网上可以查到一些解释，倒仓：将堆积在肠胃里的异物消除。“肠胃为积谷之室，倒者，推陈致新也”，中国古老的观念把脾胃、大肠、小肠等等视为仓廪之本。倒仓就是清除肠胃里的异物，这一点是说对了，但还不是电视剧创作人员设计这一情节的本意。 “倒仓”法，在中国元代名医朱丹溪的《格致余论》里有记载，这本书里这样写道：“以黄牡牛肉择肥者，买一、二十斤，长流水煮糜烂，以布滤出渣滓取净汁，再入锅中，文火熬成琥珀色则成矣。每饮一盅，少时又饮……（省略)”电视剧里的长今是这样说的，“杀一头肥大的黄牛，将它的四肢与前背肉剔除筋与膜，把肉切成象栗子般大小的块状，放入大锅中熬炖……”编剧在写剧本时可能参考了医学著作，用牛肉熬汤来治病这一点和医学上的论述相吻合。 有人也许会问，牛肉不是食物吗？怎么能用来治病呢？电视剧里，户判大人、朴将校，姜德久也提出了类似的疑问。“怎么可能光用牛肉来治病呢？我实在无法相信。”--户判；“大人不是要她煮牛肉汤，而是要她治病啊！”--姜德久，“你说的对，为什么老是切牛肉呢？”，--朴将校。如果牛肉能治病，用猪肉或者羊肉行不行呢？一定要用牛肉吗？电视剧这种体裁限制了它不能去大篇幅议论、说理，因此没有解答这个问题，而是把它留给了观众。 《格致余论》里的《倒仓论》是这样说的，“牛，坤土也，黄土之色也，以顺为德，而效法乎健，以为功者，牡之用也。肉者，胃之乐也，熟而为液，五行之物也，横散入肉络，由肠胃而渗透肌肤，毛窍、爪甲，无不入也。积聚久则形质成，依附肠胃回薄曲折处，以为栖泊之窠臼，阻碍肠胃气血，熏蒸燔灼成病，自非剖肠刮骨之神妙，孰能去之？又岂合勺铢两之丸散，所能窍犯其藩墙户牖乎？……” 这里涉及的观念很复杂，简单说一点，就是中国古人把家畜划分了五行属性，牛属土，猪属水，鸡属金等等。而对人体，也有心属火，肺属金，脾胃于土的划分，其中，又把脾胃视为后天之本，主肌肉，因此，“肉者，胃之药也”。用五畜（牛)的土（肉又属土)来治疗人体的中土（脾胃)的疾病，也就顺理成章了。户判大人的公子自七岁起，一直吃不下去饭，长今认为是由吃食引起的，因此她决定用“倒仓”的方法进行治疗。剧中人物不了解这一点，因此对用牛肉熬汤来治病感到很惊奇。 长今说：“我所熬炖的牛肉，经过公子的肠胃之后，有如洪水泛滥，在肠胃中翻滚，将堵在肠胃内堆积在肠胃内以及肠胃内所有的秽物清除干净，一扫而空。在所有的秽物排除之后再用处方，公子就会药到病除了。”这一点也和《格致余论》的记载吻合，“肉液充满流行，无处不到，如洪水泛涨，浮莝陈朽，皆顺流而下，不得停留。凡属滞碍，一洗而空。泽枯润槁，补虚益损，宁无精神焕发之乐乎? ”长今洪水泛滥的比喻，与医书记载如出一辙；公子经治疗后说道，“小儿全身舒畅”，又和“精神焕发”的记载相同，可见编剧对此是用了心的。 还有一个细节，《倒仓论》提到“长流水煮糜烂”，编剧也顾及了这一点。剧中，长今熬炖牛肉用的水是从河边舀来的，对此，朴将校的反应是，“又让我去提河水呀，这水还不是都一样？”河水与井水有什么不同呢？明朝名医李时珍说，“流水者，大而江河，小儿溪涧，皆流水也。其外动而性静，其质柔而气刚，与湖泽陂塘之水不同……则其入药，岂可无辨乎？”不难看出，流水的“外动性静，质柔气刚”这一特性，正好适合“倒仓”这一用途。“外动”可清除“浮莝陈朽”，“性静”与坤土相合；“质柔”适合久病，“气刚”可祛邪。公子喝了牛肉汤后引起了呕吐的反应，但是牛肉是补脾胃的，不是专门用来吐下，是“以补为泻”，“饮之既满而溢”，发汗、呕吐、泻下，都有可能，视病的具体情况而定。 古人对水的认识不同于今人，也许有人觉得可笑，但是日本江本胜博士的研究结果表明，水并不简单，水和水并不一样（参见《有感知的水》)。那么，究竟哪种认识是真相？符合真理呢？古人一定愚昧吗？也不见得。只是有些人太固执，只愿意相信符合自己观念的东西，事实摆在那里了，也不想承认。《大长今》里这一情节不就是这样吗？中医里精华的东西，现在是被批判的，但通过这个电视剧人们却看到，原来在现代科学之外，还有另一种科学，有另外的对宇宙、生命的认识的路。这就打破了僵化的观念，开拓了人们的思路。这些东西本来就是中国的，只不过现在中国人不承认了，那韩国人把他拿出来了，你相信不相信呢？自己没点主见吗？非得看外国人怎么说吗？ 长今能治好公子的病，还离不开公子的配合。在很多人怀疑、反对甚至威胁的情况下，如果没有公子的坚持，长今是不可能有所作为的。长今对于公子能够确信自己能治好他的病，也感到疑惑。对此，户判的解释是：公子熟读四书五经，甚至精研周易。他对人或世界的看法不同于一般人，因此他不敢忽视公子的看法。如果不是这样，长今的做法早就被阻止了。公子最后告诉长今说，你以后要多研读周易，因为他预测长今以后要救很多人。这是后话了，在此不提。但是剧中处处渗透出的东方文化气息，让人们有一种久违了的感觉。长今与公子的关系，是一种基于人的善良本性和一种共同的文化（人文场)的信任，这是长今能治好病的关键。为什么华佗治不好曹操的病呢？因为曹操不相信，曹操和华佗，他们不是在一个层面考虑问题。 关于“倒仓”还有一些问题，如传自西域，服后禁忌等，也与医书记载吻合，这里不再讨论。
－－－－－－－－－－－我喜欢大长今
－－－－－－－－－－－上面提到说牛肉是补脾胃的，可是为什么我哥和姐一吃牛肉就开始胃痛呢？谁能帮忙解释一下，不胜感激
－－－－－－－－－－－上文提到牛肉可以补脾胃的，可是我哥跟我姐怎么一吃到牛肉就胃痛呢？哪位可否解释一下，不胜感激。
－－－－－－－－－－－11、当归参芪牛肉汤：当归50克，黄芪250克，鲜牛肉500克，同入锅内加清水适量煎煮，大火烧开后小火煮熟牛肉。去药留汤及牛肉引用牛肉汤并食肉，用于虚羸少气，自汗乏力，轻中度贫血。12、四黑牛肉汤：黑芝麻150克、黑豆150克、黑枣150克（去核)、黑木耳100克、牛肉500克，共入砂锅内加清水五斤，武火煮沸，文火煲三～四小时，调味后食用。每服十分之一，隔日一食。有降脂养血，补肾乌发，填精养颜功效。主治须发早白，未老先衰属血虚、肾精亏损者