喝牛奶应注意什么：
1、不要空腹喝牛奶。 牛奶是含蛋白质丰富的食品，如果空腹饮用不利于蛋白质的消化和吸收，牛奶还来不及消化就被排到大肠了。再有食物当中被吸收的蛋白质，只有在热能充足的基础上才能构成人体的组织一部分，倘若热能不足，吸收的蛋白质就会被作为热能燃烧消耗掉，这样既起不到蛋白质本身的作用，又是一种浪费。 合理使用方法在饮用牛奶时，吃一些淀粉类食物，如面包、花卷、饼干等，同时在牛奶中放入适当的白糖，糖尿病人除外；
2、牛奶饮用之前一定要煮沸消毒，煮后马上饮用为好，不宜放入保温瓶中，因为煮沸的牛奶放入保温瓶后，会破坏牛奶中的维生素。另外，随作时间的推移，保温瓶的温度会下降。瓶类的空气带有许多细菌，在适当温度条件下，牛奶将成为优良的培养基，使细菌大量繁殖，三个小时之后，瓶中的牛奶就会变质，喝了以后容易引起腹泻、消化不良或发生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮饮，并将剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中产生气泡或变酸就不能再饮用医学全.在.线.提供. www.med126.com。以免发生中毒而影响健康。
3、不用牛奶送服药品。牛奶及奶制品中的钙、铁等分子会和某些药物（如四环素类等)能生成稳定络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃吸收，有些药物甚至被这些离子破坏，如果用牛奶送服药物，就会大大降低药物的浓度影响了治疗的效果，服药期间一个半小时为宜。睡前喝牛奶是补钙的最佳时间。
牛奶不耐受的人怎么办 ：从少量开始，每次100毫升，逐慢增加食欲量，并且不单独饮用，饭中饮用最好。将鲜牛奶换成酸奶，也是从少量开始，并在饭中饮用。
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