题 库 网 校 微 信 搜 索
执业医师
资讯
考试报名 准 考 证 技能查分
笔试查分 成 绩 单 证书领取
专业
临床医师 口腔医师 中医医师
临床助理 口腔助理 中医助理
公卫医师 中西医医师 乡镇助理
公卫助理 中西医助理 考试试题
各省动态
北京 天津 河北
上海 湖北 江苏
浙江 安徽 更多省份
 医学全在线 > 执业医师 > 考试题库 > 正文
2014年公卫执业医师考试大纲:营养与食品卫生学
来源:本站原创 更新:2013/12/25 字体:

单元

细目

要 点

三、维生素

1.概述

特点
分类
缺乏的原因

2.维生素A

理化性质
生理功能
缺乏与过量
机体营养状况评价
参考摄入量及食物来源

3.维生素D

理化性质
吸收与代谢
生理功能
缺乏与过量
机体营养状况评价
参考摄入量及食物来源

4.维生素E

理化性质
生理功能
机体营养状况评价
参考摄入量及食物来源

5.维生素氏、维生素 B2、维生素玫、维生 素B12、维生素C、烟 酸、叶酸

理化性质
生理功能与缺乏
机体营养状况评价
参考摄入量及食物来源

四、植物化学物

1.概述

概念与分类
生物学作用

2.类萝卜素、植物固 醇、皂苷类化合物、 芥子油苷、黄酮类化 合物、蛋白酶抑制 剂、单萜类化合物、 有机硫化物及植酸

食物来源
生物学作用

五、各类食品的 营养价值

1.食品营养价值

概念
评定食品营养价值的意义
营养质量指数

2.谷类食品

谷类的营养素分布特点
谷类食品的营养成分

2014年公卫执业医医师考试报名专题

2014年执业医师最新汇总大纲

2014年公卫执业医师考试题库下载

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页

相关文章
2013年呼和浩特市医师资格实践技能考试成绩
2015年乌海市医师资格实践技能考试准考证入
2013年《医师定期考核合格防伪标贴》样式及
医师技能考试:红细胞沉降率
湖南2013年执业助理医师考试分数查询
   触屏版       电脑版       全站搜索       网站导航   
版权所有:医学全在线(m.med126.com)
网站首页
医师首页
医学论坛
返回顶部