公共营养师三级理论知识试卷（单选题部分)

21．下列个人健康资料中属于临床资料类的是（  A  )。
A．现病史、过去史、家族史                      B．年龄、性别、教育程度
C．饮食习惯                                    D．体重、血压、血型
22.最没有动感的宣传资料是（  A  )。
A．印刷品医学.全在.,线提,供www.med126.com              B.幻灯片                C.录像带             D.光盘
23.（一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量)/（一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量)为（  D  )。
A.GI                   B.食物的营养价值        C.能量密度           D.INQ
24.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应为（ C    )。
A. ≤80KJ/100g        B. ≤150kJ/100g       C. ≤170kJ/100g     D. ≤200KJ/100g
25.营养素真实损失因子与（  D  )有关。
A.食物是否被食用    B.食物所购买场所   C.烹饪人员的等级    D.食物烹饪前后的重量
26.青少年应注意摄取（   C )以补充钙的不足。
A．肉类              B.谷类              C.奶类              D.纯能量食物
27.在对某保健品进行宣传时，（  D  )的材料是不真实的，不应出现在科普文章中。
A．原料的品种        B.加工过程          C.保健功效          D.治疗功效
28.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（ A   )。
A.生命活动           B.消化活动          C.脑力活动          D.体力活动
29.膳食结构划分最重要的依据是（  D  )在膳食构成中的比例。
A．能量              B.蛋白质   医,,学全在.线提.供www.med126.com         C.脂肪              D.动、植物性食物
30.佝偻病是机体缺乏（   B )的典型症状。
A．维生素A          B.维生素D           C.维生素E          D.维生素K

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