26、 目前肯定的必需脂肪酸是( )
  A．亚油酸  
  B．花生四烯酸 
  C．二十碳五烯酸（EPA) 
  D．二十碳三烯酸 
  E．亚麻酸 
  标准答案： a, e  

27、 铁除参与合成血红蛋白外，还有以下重要的生理功能( )
  A．促进β－胡萝卜素转化为维生素A   
  B．参与胶原的合成医,学.全,在.线www.med126.com   
  C．参与体内抗体的生成
  D．参与嘌呤的合成     
  E．参与合成谷胱甘肽过氧化物酶 
  标准答案： a, b, c, d  

28、 营养科的任务是( )
  A．负责全院病人的医疗营养工作   
  B．开展营养治疗的科学研究工作
  C．负责营养技术人员的教学及对他们的业务水平提高，做好护理的教学工作以及组织炊管人员、配膳员的业务学习
  D．指导营养门诊病人的营养治疗及实施办法，对出院病人的营养治疗进行随访
  E．搞好科普工作 
  标准答案： a, b, c, d, e  

29、 老年人容易发生缺铁性贫血，主要原因是( )
  A．铁的摄入不足       
  B．老年人对铁的吸收利用能力下降
  C．蛋白质合成减少   
  D．体内铁丢失增加 
  E．维生素B12缺乏 www.med126.com
  标准答案： a, b, c, e  

30、 老年人易患骨质疏松症，主要原因是( )
  A．含钙丰富的食物如牛奶摄入不足   
  B．胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用
  C．户外活动减少，维生素D合成不足   
  D．肾功能降低，羟化酶活性降低
  E．体力活动减少降低骨骼钙的沉积 
 标准答案： a, b, c, d, e 
2012年公共营养师考试专题指导