食谱的评价与调整

按照以上轨范设计出营养食谱后，还应该对食谱进行评价，确定编制的食谱是否科学合理。应参照食物成分表初步核算该食谱供给的能量和各类营养素的含量，与DRIs进行斗劲医,学,全,在,线,提,供www.med126.com，相差在10%上下，可以认为合乎要求，否则要增减或改换食物的种类或数目。
一般情形下，天天摄入的能量、卵白质、脂肪和碳水化合物的量收支不应该很大，其他营养素以一周为单元进行计较、评价即可。

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