高脂血症是因为脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常的脂肪代谢杂乱性疾病，常见的有高甘油三酯血症、高胆固醇血症。饮食不妥、喝酒、食用高热量、高胆固醇、高饱和脂肪酸食物以及糖尿病患者超体重、肥胖且饮食节制不妥等均是高脂血症的诱发身分。
饮食节制是高脂血症治疗的基本，无论是否采纳药物治疗，首先必需进行饮食干与干与。饮食节制无效时或病人不愿意接管时，才考虑药物治疗医,学,全,在,线,提,供www.med126.com。在服用降脂药物时代也应注重饮食节制，以增强药物的疗效。
削减能量的摄入是节制高脂血症的根柢，一些高脂血症的患者经常存在肥胖，减轻体重往往能改善血脂。
脂肪产能较高，削减脂肪的摄入量是节制能量的基本。削减动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等食物或食物的摄入是削减能量的体例之一。上述食物富含饱和脂肪，持久摄入过多，可使甘油三酯升高。植物来历的脂肪即植物油如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等也不宜摄入过多，一般每日烹饪油10毫升～20亳升（1-2汤勺)。在植物的选择上，可选择橄榄油、茶油、豆油、花生忧匀。
胆固醇虽然是人体必不成少的物质，但摄入过多风险不少，伙食中的胆固醇每日不宜跨越200-300亳克，忌食含胆固醇高的食物如动物内脏、皮肤、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。一般说来，连结平衡伙食，不食用以上高胆固醇的食物，全天的胆固醇摄入量可以节制在300毫克以内。
植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，有降低胆固醇浸染，而大豆中豆固醇有较着降血脂的浸染。倡导多吃大豆及其豆制品。
卵白质的来历很是主要，首要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食物。
恰当削减碳水化合物，不要过多进食糖类和甜食，甜食较易升高血液中的甘油三酯。在主食的选择上，倡导多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食物，这些食物中纤维素含量高医,学.全,在.线www.med126.com，具有降血脂的浸染。
应多吃鲜不美观和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的渗出。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、喷香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴甲等食物。山楂、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的浸染。
烹饪体例可采用蒸、煮、炖、氽、熬等体例。
避免喝酒，喝酒可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。
倡导吃茶品茗，不少研究证实吃茶品茗可以减轻体重、降低血脂的浸染。一般地，要求天天饮用茶叶5-10克。
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