铜是人体必需的微量矿物质，在摄入后 15 分钟即可进入血液中，同时存在于红血球内外，可辅佐铁质传递卵白，在血红素形成过程中饰演催化的脚色。而且在食物烹饪过程中，铜元素不易被破损失踪。
建议日摄取量：
成人日摄取105～3mg为佳，摄取过多会故障锌的领受，可能引起失踪眠、脱发、月经不调或郁闷症等。
填补周期：建议每日填补
食物来历：豆类、全麦、草菇、花生、橄榄、蜂蜜、动物内脏、贝类、虾、蟹等。
需要人群：只要摄取足够的未精制的谷类、新奇的绿色蔬菜、动物内容就不必担忧缺铜。
缺乏症：身体缺铜会导致贫血、浮肿医,学,全,在,线,提,供www.med126.com、骨骼疾病，并很可能引起风湿性关节炎。
过量默示：肝硬化、中毒、锌削减甚至缺乏。
功能：
● 辅佐铁质的领受，辅佐形成血红素，提高活力
● 有利于维生素C的领受
