| 别名 | 郭索、无肠公子、螃蟹、横行介士、毛蟹、稻蟹、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹 |
| 汉语拼音 | xie |
| 英文名 | Crab |
| 药材基原 | 为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的肉和内脏。 |
| 动植物形态 | 1.中华绒螯蟹，头胸甲呈圆文武有，后半部宽于前半。一般长约55mm，宽61mm左右，个别可宽80-90mm。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面具6个对称的颗粒状突起，胃区与心区分界显著，前者周围有凹点。额宽，分4齿，眼窝上缘近中部处突出，略呈三角形、眼1对，具短柄，能活动。前侧缘具4锐齿，末齿最小而引入一隆线，斜行于鳃区外侧，沿后侧缘内方亦具一隆线。雄体螯足粗壮，比雌体的为大，掌与指节基部内外面密生绒毛，腕节内末端具1锐刺，长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。步足以最后3对较为扁平，腕七与前节的背缘各具刚毛，第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具铡毛。雌体腹部近圆形，雄体略呈三角形，末端狭尖。背面青褐绿色，腹面色淡或灰白色。 2.日本绒螯蟹，形态、大小与中华绒蟹颇为近似，额分4齿，居中的两齿较钝圆，两侧的较尖锐，额后部的突起不若前种那样锋锐。前侧缘另亦4齿，但末齿甚小，几乎仅留痕迹。螯足掌节有厚密的绒毛，并扩展至腕节末端及两指的基部，而指内缘的齿较钝。 |
| 资源分布 | 1.我国沿海各地均有他布。 2.他布于福建、台湾、广东等沿海。 |
| 生态环境 | 1.常穴居于江、河、湖泽或水田周围的泥岸，昼伏夜出，以鱼、虾等动物尸体或稻谷为食。秋季常回游到近海繁殖，雌蟹所抱的卵，至惊翌年3-5月间孵化，经多次变态，发育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中成长。 2.生活于河流中，以河口半咸底层较多。 |
| 药用植物栽培 | 生活习性，营水自由生活，鳃呼吸。雌雄异体，行有性生殖，个体发育过程中分为受精卵（胚胎)一幼体一成蟹三个变态时期，形态各异。1年后性成熟。 河蟹多居住于江、河、湖泊周围的泥草或河滩的洞穴里。在洞穴中越冬。为浅海里生、淡水中长的回游性水生动物，在淡水中生长发育，到性成熟时即沿江河到河口区浅海中进行交配、受精和产卵。并孵化出蟹苗，称为“生殖回游”，蟹苗（幼体)溯江、河而上，回游到淡水各种水体内，摄取食物，并生长发育到性成熟，是为“索食回游”。 养殖技术，当河口区水温升高到10℃左右进，河蟹即开始交配，产出受精卵，产出的卵粘附在雌蟹的附肢上，一般在10万粒左右，多者可达数十万粒。受精卵在河口区孵化蟹苗。目前，各国都从捞苗开始人工养蟹，而孵化期是自然界里完成。 饲养管理，养蟹池应选择环境安静、水源充足、土质较硬的地方，面积0.067-0.033hm2，坡度1：（3-4)，深100-150cm，池中用砖石垒成50cm高的小岛，内有蟹窝，窝内放入泥土，岛上种植水省事植物。利用自然沟塘、稻田也可以养蟹。四周要设防逃设备。 蟹苗捕捞后，近距离可用水桶、水箱湿运，远距离可用蟹苗箱干运，或用尼龙袋充氧运输。蟹苗入池放养前应先施肥肥塘，再注入新水，一般在6月初至中旬进行。如果池浮游生物不够，可投入适量捣碎的熟卵黄，待大眼幼苗蜕掉最后一次壳变为幼蟹后，即可喂小杂鱼、糠虾与豆饼、花生并绞碎泼酒入池饲喂。注意养成蟹时以池水浅，溶氧充沛为宜以植物饵料为食，在池边投料。夏天可适当加深水位。注意防止天敌侵入和成蟹逃逸。冬季蟹有在洞内冬眠习性，也有在池塘泥底冬眠者，北方应加深水位，保证在冰层以下有1m水深为宜，以防冬季水干死蟹。 |
| 采收和储藏 | 多在立冬前后采捕，捕法可用竹簖或网具等。捕后洗净烫死，晒干或鲜用。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | 性状鉴别（1)哗 绒螯蟹，头胸甲圆方形，后半部宽于前半部，额宽分4齿，前侧缘有4锐齿。螯足雄性较雌性大，掌节与指节基部的内外侧密生绒毛，步足最后3对较为扁平，腕节与前节有刚毛。腹部雌圆雄尖，表面橘红色或土黄褐色。肢多脱落，壳硬脆，体软，气腥，味咸。 （2)日本绒螯蟹，头胸甲前窄后宽，额宽约当头胸甲最宽处的1/3，前缘分4齿，中间2齿钝圆，两侧齿尖锐，额后突起不及中华绒螯蟹锋锐。 显微鉴别，粉末特征：中华绒螯蟹，黄棕色。①棒状碎片淡黄色，胞腔明显，壁薄，侧壁微呈梯形，其上有细小分枝；有的一端较粗，另一端渐细至尖。②不规则状物淡黄色或黑棕色，有形外侧壁光滑，内侧有密网纹。 |
| 中药化学成分 | 中华绒螯蟹可食部100g含水分80g，蛋白质14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，灰分2.7g；钙141mg，磷191mg，铁0.8mg，维生素（vitamin)A230u ，硫胺素（thiamine)0.01，核黄素（riboflavine)0.51mg，烟酸（nicotinic acid)2.1mg；微量（0.05%)胆甾醇（cholesterol)。还含三磷酸腺苷酶（ATPase)，α皮黄质（α-doradexanthin)，叶黄素（lutein)，虾黄质（astaxanthin)。 肌肉含10余种游离氨基酸，基中谷氨酸（glutamic acid)，甘氨酸（glycine)，脯氨酸（proline)，组氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)量较多。含酰基酶A脱氢酶（acyl-CoA dehydrogenase)，磷脂（phospholipid)，三酰甘油（triglyceride)。 前鳃及后鳃含环磷酸腺苷依赖性蛋白激酶（Camp-dependent protein kinase)。后鳃含-5-羟色胺（serotonin)和多巴胺（dopamine)的受体，蛋白激酶（protein kinase)C。 前鳃、线粒体部分、微粒体部分含Na=K-三磷酸腺苷酶。 血淋巴含去甲肾上腺素（noradrenaline)，多巴（dopa)。 日本螯蟹肉及血中含蛋白质、脂肪、糖类、无机物等。蛋白质经酸水解后得天冬氨酸（aspartic acid)，谷氨酸，胱氨酸（cystine)，甘氨酸，组氨酸，亮氨酸（leucine)，赖氨酸（lysine)，蛋氨酸（methionine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，脯氨酸，丝氨酸（serine)，牛磺酸（taurine)，色氨酸（tryptophan)，酷氨酸（tyrosine)，缬氨酸（valine)，丙氨酸（ alanine)，精氨酸等。脂类有磷脂（phospholipid)，胆甾醇（cholesterol)，三酰甘油。粮尖有海藻糖（mycose)，乳糖（lactose)，麦芽糖（maltose)，半乳糖（galactose)，葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)，岩藻糖（fucose)，氨基糖（aminosugar)，低聚糖（oligose)，葡萄糖及果糖的6-磷酸酯（6-phosphate)。尚含有维生素（vitamin)A，硫胺素，核黄素，烟酸。非挥发性酸有枸橼酸（citric acid)，延胡索酸（fumaric acid)，α酮戊二酸（α-ketoglutaric acid)，乳酸（lactic acid)；苹果酸（malic acid)，丙酮酸（pyruvic acid)，琥珀酸（succinic acid)；挥发性酸有甲酸（formic acid)，乙酸（acetic acid)，丙酸（propionic acid)，丁酸（butyric acid)等。此外，还含β-羟基酰基畏酶A脱氢酶（β-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase),β-乙酰畏酶A硫解酶（β-actoacetyl-CoA thiolase)，去饱和酶（desaturase)等。 鳃含Na-K-ATP酶和甘油磷酰胆碱（glyceryl phosphoryl choline)的缩醛（acetal)。 中食管腺含胆甾醇（cholesterol)，菜幅甾醇（campesterol)，β谷甾醇（β-sitosterol)等。 肉球近方蟹全体含总脂肪酸，Δ5，8，11，14，17-二十碳五烯酸 （Δ5，8，11，14，17-eicosapentaenoic acid)，二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid)及花生酸（arachidonic acid)。 肌肉组织含磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine)及磷脂酰乙醇胺（Phosphatidyl ethanolamine)，其脂肪酸组成多为不饱和脂肪酸。神经系统含磷脂（phospholipids)，包括磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸（phosphatdylserine)，其组成脂肪酸有饱和及单烯酸（C16：0，C18：0，C18：1，C20：1)。此外，还有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。眼含类胡萝卜素（carotenoids)，包括虾黄质（astaxanthin)，含视紫红质（rhodopsin)。鳃（gill)含Na-K-ATP酶。ΔΔ |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | 理化鉴别，取本吕粉末2g于试管中加胶塞。[胶塞中间插入一弯管，另一端插入盛有Ca(OH)2溶液试管内]再加入盐酸，立即塞紧则不断产生气泡，同时Ca（OH)2溶液变成白色浑浊，放置则有白色沉淀。 |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 味咸；性寒 |
| 归经 | 肝；胃经 |
| 功效 | 清热；散瘀；消肿解毒 |
| 功效分类 | 清热药 |
| 主治 | 湿热黄疸；产后瘀滞腹痛；筋骨损伤，痈肿疔毒；漆毒 |
| 用法用量 | 内服：烧存性研末，或入丸剂，5-10g。外用：适量，鲜口捣敷；或绞汁滴耳；焙干研末调敷。 |
| 用药禁忌 | 外邪未清，脾胃虚寒及宿患风痰者慎服。 1.《本草衍义》：此物极动风，体有风痰人，不可食。 2.《日用本草》：不可与红柿同食。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁钦之，俱可解散。 3.《纲目》：不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。 4.《本草经疏》：跌打损伤，血热瘀滞者宜之，若血因寒凝结，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶宠之人，咸不宜服。 5.《随息居饮食谱》：中气虚寒，时感末清，痰嗽便泻者均忌。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | ①治骨节离脱：生蟹捣烂，以热酒顾入，连放数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好，干蟹烧灰，酒服亦好。(《唐瑶经验方》)②治跌打骨折筋断：螃蟹，焙干研末，每次三至四钱，酒送服。(《泉州本草》合骨散)③治小儿解颅：蟹螯并白及烂捣，涂囱上。(《本草衍义》)④治湿热黄疸：蟹烧存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白汤下，日服二次。(《濒湖集简方》)⑤治疥癣：螃蟹焙干研末，调猪脂敷患处。(《泉州本草》)⑥治漆疮延及满身：捣烂生蟹涂之。又可敷疥疮湿癣之久不愈者。(《肘后方》)⑦治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。(《滇南本草》) |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《本经》：主胸中邪气热结痛，歪僻面肿。 2.《本草经集注》：杀莨菪毒。 3.《别录》：解结散血，愈漆疮，养筋益气。 4. 崔禹锡《食经》：主查鼻恶血，明目醒酒。 5. 孟诜：主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利胶节，主五脏中烦闷气。 6.《本草拾遗》：蟹脚中髓、脑．壳中黄，并能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。 7.《日华子本草》：治产后肚痛血不下，并酒服；筋骨折伤，生捣炒署良。 8.《滇南本草》：山螃蟹强壮筋骨，并能横行络分。 9.《纲目》：治疟及黄疸；捣膏涂疥疮癣疮；捣汁滴耳聋。盐蟹汁，治喉风肿痛，湖含细咽即消。 10.《本经逢原》：生捣涂火烫。 11.《随息居饮食谱》：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。 |
| 考证 | 出自《神农本草经》。 1. 陶弘景：蟹类甚多，蝤蚶、拥剑、彭螖皆是，并不入药，惟蟹最多有用。未被霜，甚有毒，云食水茛所为，人中之，不即疗多死。服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。 2.《纲目》：蟹，横行甲虫也。雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色纠而馨。凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品，但久留易沙，见灯亦沙，得椒易脑，得皂荚或蒜及韶粉可兔沙、瞋，得自英则黄不散，得葱及五味子同煮则色不变。藏蟹名曰蝑。 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | 1.Eriocheir Sinensis 2.Eriocheir Japonicus |
| 拉丁植物动物矿物名 | 1.Eriocheir sinensis H.Milne-Ed-wards 2.Eriocheir japonicus(de Haan) |
| 科属分类 | 方蟹科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
