编辑出版：食品安全导刊杂志编辑部
主办：商业科技质量中心
出版周期：旬刊出版地：北京市
语种：中文　　ISSN：1674-0270

《食品安全导刊杂志》2015年36期目录

• 吃桑葚养生保健功效多有三个问题需要注意

• 食话实说:超市拟不得出售成品肉馅

• 蘑菇营养丰富 盘点蘑菇不为人知的4大功效

• 最强长寿菜海带的9大功效入肝胃肾三经

• 午饭吃馒头三大好处:缓解压力 不容易长胖

• 珍珠奶茶中的“珍珠”是什么 对人体是否有害?

• 基于食品安全风险因素和责任主体的探讨

  陈怡

• 近年来各行业在食品安全方面所做的努力

  聂荣荣

• 食品安全监管问题分析

  彭玉

• 当前食品卫生安全干预监管机制的研究

  王小敏

• 食品安全监管中存在的权责问题及其化解方式研究

  张媛

• 食品安全视角下的网络舆论监督

  王金瑞

• 浅谈HACCP管理体系在食品安全监管中的应用

  刘地辉

• 食品安全治理中媒体发挥作用应注意的两个问题

  申玉兰

• 我国农村食品安全存在的问题及对策

  沈小刚 张 论文QQ81995535 业

• 基于消费者视角的网购食品安全风险管控分析研究——以天猫为例

  陈悦 孙艳香

• 保健食品质量管理的风险分析

  林红

• 食品企业安全生产与质量安全管理探讨

  宋伟宇

• 我国粮食食品安全的问题与对策

  杨玲

• 当前我国食品质量安全监管问题

  缪少霞 张瑞平

• 糕点生产的食品安全监督管理体系研究

  孙晶影

• 基于公众参与的食品安全监管路径研究

  王亚君

• 蛋白组学及其在食品科学研究中的应用

  江鹏 周小虎

• 对进口食品的刑法规制研究

  符慧君

• 2013-2015年某农村地区井水水质检测结果分析

  郭迅依 策力汗 李恺 丁旭 刘娟

• HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策

  李冀超

• 热处理对蛋白质的影响

  吴雯倩 左姣丽 肖冰 张慧林

• 对高校食品安全与营养课程重塑的探究

  徐新博

• 关于我市“放心粮油工程”建设的思考与建议

  蔡荣銮

• 浅析食品企业虫鼠害控制

  陈日源

• 试论我国食品添加剂现状分析

  郭跃平

• 创新是食品检验用化学试剂的发展之路

  李春阳 潘荣辉

• 浅议转基因种子对中国粮食安全的影响

  李响 雷泽夏 王睿智

• 试论学校食堂餐具消毒效果和影响因素

  罗江兰 石新建

• 宁波市北仑区2008-2015年碘盐监测结果分析

  杨笑 杨毅华 陈波

• 川西平原居民消费心理及行为对田席食品安全的影响探讨

  欧阳灿 孟甜 罗旭

• 两种抗氧化剂对米糠油氧化稳定性的比较研究

  阮霞

• 《烹饪营养学》课程在线教学与教学内容选择

  陈剑 彭景 蒋云升

• 食品标签检验常见不符合项

  范惠娟 王勇

• 2009年-2014年食品检验机构实验室能力验证

  顾娉婷

• 关于基层食药系统改革调整之后面临的问题和发展对策研究

  李海燕 李晋

• 论食品安全有奖举报制度的法律困境及创新机制

  卫幼奕

• 卤菜中亚硝酸盐含量的调查

  吴金凯 方彬

• 关于食品标签标注的思考

  张爽 孙凯 李缓缓 任明月 凤淳雅

• 实验室人员培训效果评价工作研究

  张艳 郭燕 包文雯

• 世界烹饪流派分类与形成因素的简要分析

  陆剑希

• 奶粉生产的质量管理

  盛方蕾

• 农产品质量检测监管问题及对策的探析

  任广涛

• 广州市荔湾区未经许可餐饮的执法现状及新《食品安全法》指导下执法思路的

  陈东亮 谢铭冠 林健 李勇 吴家雯 周文治 陈亚雅 宗强

• 食品溯源系统的建立与实现

  李玉邯 陈宇飞 杨柳 张一 郭宇蛟

• 内蒙古自治区赤峰市地区面食品中含铝情况调查

  刘一鸣 王震

• 食品供应链的能源标准化建设

  徐晨阳

• 中式烹饪香味形成的途径和机理

  张祥国

• 餐饮食品冷链过程安全问题与应对建议研究

  项闽宁

• 论糕点食品行业质量安全问题及应对措施

  贾仲梅

• 关于绿色食品检查员信息化建设发展趋势的思考

  王宗英 周大森

• 长沙市望城区敬老院老年人营养知识-态度-行为的调查分析

  黄文婷 王婷 郭迅依 汤婷 朱乐玫

• 养生火锅的健康吃法

  刘晨

• 食用糙米对糖尿病患者血糖和血脂影响的临床观察

  张苏 李天虹 靳丽萍 王平东 吕正鑫 郭方 李磊 王冬梅

• 试分析不同烹调方法对食品营养素的影响

  刘雁铭

• 哈尔滨市饮用水安全问题及原因分析

  杨光锦 刘晓波 康真 于天一 吕嵩

• 孕妇食物营养保健的研究

  袁宇红

• 鱼羊汤的制作

  叶召雨

• 两面针、川芎、生首乌内生真菌的分离纯化及抑菌性研究

  李涛 张智慧 邓倩 马洪鑫 丁海娥

• 东营区食药局2015年第二期监督抽检分析报告

  刘天蒙

• 食品中大肠杆菌检测探讨

  赵振宇

• 分子印迹技术在食品安全检测中的应用研究进展

  马倩影

• 浅谈食品微生物检测技术和方法

  潘艳楠 邓欣然

• 面包焙烤过程中茶褐素含量变化及其检测方法分析

  司华强

• 食品微生物的检验技术与未来发展探讨

  方莹

• 绿色分析测试技术在食品检验中的应用

  高和彬

• 我国食品检测技术发展现状与展望

  顾静静

• 坦洋工夫红茶中茶多酚含量的光度法、色谱法化学分析测定方法

  黄培辉 孙明茹

• 食品添加剂高效液相色谱法应用研究

  刘博龙 张雨桐 张文 韩冰雪

• 食品微生物检测技术和方法研究

  刘荣荣 生新礼

• 食品检验存在的问题与对策

  强克娟 尕永喆

• 利用液相色谱对原粮的真菌毒素检测——HPLC法测定玉米赤霉烯酮

  盛开 刘晓溪 曲莹 张人允

• 酸奶核桃仁冷汤的菌群分析和控制

  王爱红

• 气相检测项目在食品检测中应用的探析

  王洪健

• 食品检测对食品安全的重要性探讨

  张榆辉 陈守平

• 鲜奶吧酸乳质量状况探索

  郑丽卿 金秋萍 蒋露 方辉 邹兆萍 司文会

• 食品安全卫生质量检测措施分析

  陈小凤

• 石墨金属光谱法在食品重金属检测中的应用

  加力

• 气相色谱技术在食品安全检测中的应用探讨

  贾文博

• 微波消解—原子荧光光谱法测定大米中的痕量砷

  徐怀书

• 食品中铝的危害及测定方法的研究

  王书义

• 2014年青海省各类学校食堂餐饮具微生物监测结果分析

  余卫 徐翔 杨丽婧 王彬

• 食品中丙酸钙(钠)含量的测定

  马艳秋 张琪 韩凤霞

• 超临界流体萃取番茄果皮生产番茄红素软胶囊工艺介绍

  高应权

• 食品微生物检验内容及检测技术研究

  孙林春

• 益生元提取方法研究进展

  王辉

• 金黄色葡萄球菌两种保存方法的比较

  裴小菲

• 微波及超声波处理对葵花粕蛋白提取率的影响

  朱效兵 李云玲 付华

• 鱼粉加工工艺及其对品质的影响

  田胜

• 真空冷冻干燥技术在食品加工方面的应用与实践

  李晨辉 周小虎

• 冬瓜酱生产工艺优化

  陈琼玲 孙亚莉 张丹 任旭峰

• 新型蜂蜜番茄冲饮原浆加工工艺的研究

  刘烈淼 薛明 曹永安 张小利

• 红枣果酒加工工艺的研究

  杨立树

• 发酵食品中的生物胺问题及控制对策分析

  宋继伟 刘蓓 尤丽新

• 关于热泵干燥技术如何在脱水果蔬加工中应用的研究

  孙志惠

• 小米谷物饮料的研发现状

  汪洋

• 杂粮营养粉的制作工艺概述

  马永芹 张传智

• 鱼肉红薯饼的研制

  刘莉 喻仕瑞

• 山茶油掺假鉴别技术的发展现状和探究

  吴飞

• 探究鲤鱼的养殖技术与疾病防治

  李芳贵

• 紫外分光光度法测定保健食品中总黄酮(以芦丁计)的不确定度评估

  李维嘉 黄璇莹 蔡大川 徐阳纯

• 气相色谱法测定茶叶中13种有机氯农药残留

  高冬

• 保健食品中维生素E的含量测定

  余欢欢 周玉玲 吴基任 汤祝华 姜海燕

• 全自动消解仪-电感耦合等离子体质谱法对食品生物成分中多种金属元素的分

  张雨桐 张文 周迎楠 刘博龙 韩冰雪

• 苹果渣发酵制取酒精工艺研究

  黄蓓蓓 员冬梅 员司雨