编辑出版：食品安全导刊杂志编辑部
主办：商业科技质量中心
出版周期：旬刊出版地：北京市
语种：中文　　ISSN：1674-0270

《食品安全导刊杂志》2016年24期目录

• 将近一半的食品安全问题报道是谣言

  本刊编辑部 林雨晨

• 资讯

• 食品中苯并芘的研究进展

  黄燕芬 田立

• 有效防范食品药品安全风险的实践举措研究

  王芳

• 高职院校食品毒理学课程教学设计与思考

  张帆

• 刍议食品安全现状及食品安全检测技术应用

  李玉美

• 左旋肉碱富马酸钙——运动健康补剂的新星

  卢鑫 郑雪梅 杨贵秋 梅国庆

• 食品安全事件损失的经济学评价

  顾海宁 耿士霞

• 浅谈如何保障和提高食品检测数据准确性

  魏华

• 食品安全监管必须建立统一权威体制和明确法律适用规则

  李长生

• 寿司的食品安全问题探析

  周航

• 食品质量安全的标准规制与产品责任制

  陈羚 谢海洋 司玮

• 食品微生物检验质量的控制措施分析

  储呈慧

• 关于国内焙烤食品安全现状与对策

  胡玉玫

• 食品加工中添加剂的作用和危害

  寇克勇

• 高职食品营养与检测专业“食品法规与标准”课程教学方法研究

  石娜娜

• 基层食品药品监管工作中遇到的问题及对策

  石宏伟

• 解析外包环境下单位食堂的管理

  吴维

• 离子色谱法在食品添加剂检测中的应用

  陈少滨

• 应用型试点本科院校食品科学与工程专业实践教学体系的建立

  李玉邯 陈宇飞 王维坚

• 国内食品安全监管的症结及出路

  吴卫国 王馨悦

• 以电子全程追溯系统提升食品安全监管水平

  张天元

• 辽宁省沈阳市餐饮从业人员食品安全知识现状调查

  周洁 王广胜 崔红 熊洁

• 肉和肉制品中农药残留的危害及控制措施

  祝红蕾

• 食品纸包装材料中荧光增白剂的检测方法

  罗亮

• 新形势下食品安全检验的与时俱进

  习文

• 进口食品风险管理措施探析

  刘浩源 刘双龙 齐超

• 食品中黄曲霉毒素B_1检测方法的发展

  王学敏

• 农产品检验检测中气相色谱法的应用

  杨青青

• 变性高效液相色谱技术在快速检测食品微生物中的应用研究

  袁浩滨

• 浅谈如何保管高水分粮食

  陈熠斐

• 中国市售食品中反式脂肪酸含量的现状研究

  毕灵潇

• 现代生物技术在食品领域的应用

  胡爽 王鹏

• 食品安全信息化建设

  霍文辉

• 如何做好食品安全抽检监测

  王凤娇 黄丽娜 祝旭 刘霓

• 食品安全的现状及食品质量管理问题思考

  姚亚斌

• 食品安全检验现状分析

  李炜

• 微波加工对食品营养成分的影响探讨

  龚原

• 山西省消费者对转基因食品认知现状的调查

  孟玲先 杨乐 程景民

• 洗洁精对蚕豆根尖细胞的微核诱导

  冯航

• 蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施

  龙超

• 蒜泥绿变抑制方法的分析

  赵静 郑琳

• 擦亮眼睛辨真假加强监管保安康——食品添加剂醋酸和食醋存在的问题和监管

  王志强 何璞

• 基于快速检测技术在食品检测中的应用

  李翠芳 杨安

• 进口食品检验中的风险管理

  李锋

• 对晋江糖果出口行业发展的探讨

  年越

• 云南省粮食餐桌浪费调查

  杨蕙铭

• 实验室质量管理体系的建立和有效运行

  柳俏凡 赵明 郑仲华 梁来娣 丘峰 张仕云

• 食品检验检测中的问题及完善措施

  陈世贵

• 传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能特性分析

  柏旭

• 汉味小吃与武汉城市形象

  熊康

• 枸杞化学成分及其药理作用的研究进展

  李建学 樊祥富 刘学龙 张晓博 王鹏君

• 抗疲劳功能食品的研究分析

  邱阳

• 离子色谱-质谱在碳酸饮料亚氯酸盐、氯酸盐与高氯酸盐检测中的效果

  赵露

• 原子吸收火焰发射光谱法测定矿泉水中锂离子的不确定度评定研究

  潘敏立 梁志强

• 农产品农药残留检测技术探讨

  汤森龙 廖顺雯 刘园子

• 固相萃取-高效液相色谱法用于牛奶和蛋白类饮料防腐剂测定中的效果

  张丰芸 黄远景 曾剑锋

• 关于维生素C口腔崩解片质量分析

  凌瑞 邓放明

• 基于食品检验检测中技术的应用

  张桂霞 张美华

• HPLC法测定食品中的叶黄素含量

  张景艳

• 新会区2006-2015年居民食用碘盐监测结果

  李翠友 陈日暖 赵伟良 徐文燕

• 再论食品检测中高效液相色谱技术的应用

  王瑞芳

• α-萘胺显色法测定5种市售火腿肠中亚硝酸盐含量

  钱文文 辛宝

• 高效液相色谱仪检测食用林产品中10种氨基甲酸酯农药残留方法的优化

  李少军 付格红 窦延光

• 果蔬产品中有机磷农药残留检测方法的应用

  姚焕洁

• 气相色谱法检测食用植物油中浸出油溶剂残留量

  吴惠丽

• 高效液相色谱法测定食品中甲醛次硫酸氢钠

  张虹仙

• 栀子油渣的有效成分分析

  董荣建 鲍忠赞

• 小麦中杀虫剂农残检测分析

  郑大军

• 综合设计性实验在食品微生物实验中的应用

  朱晓妮

• 易腐食品冷链环节微生物指标测定及分析

  杨春敏 王身相 刘威魁

• 壳聚糖复合保鲜剂对银耳保鲜效果的分析

  解姝媛 吉磊 刘彦吉 邱利鑫 段莉梅 刘景海

• 洗涤产品中荧光增白剂

  丁燕

• 食品微生物检验技术分析以及发展

  黄远景 曾剑锋 张丰芸

• 白酒酿造技术创新

  李泽隆

• 改良工艺在果仁巧克力生产中的应用

  陈卫民 胡翔 俞建勇

• 广式腊制品烘焙技术的发展与应用

  赵君

• 香芹中总黄酮提取工艺

  孙威振

• 如何做好红枣储藏

  汪荷澄 杨娜

• 凯氏定氮法测定食品中蛋白质

  张伟

• 多空淀粉制备技术及其在化工工艺中的应用

  陈朝军 陈中爱

• 新型米果豆果系列膨化食品工艺的研究与创新

  陈婷婷 周爽

• 胡萝卜红枣复合饮料复合稳定剂的筛选

  尤丽新 孙永杰 杨柳 秦凤贤

• 我国食品检测技术发展现状与未来发展

  成桂红 王涛 向春雷

• 软饮料加工中的辅料—增稠剂

  谷俊华 黄斐

• 3种搅拌型酸奶用变性淀粉的特性及应用探讨

  林泽宇 钟佳佳 彭阳

• 关于我国食品检验技术的分析研究

  张美华

• 植物油脂加热试验分析

  刘赛 高晗

• 奶制品的包装种类及发展前景

  范峥嵘 严志明

• 钙果枸杞凝固型酸乳的研制

  王岩 刘闯

• 小麦中六六六和滴滴涕农药残留分析方法研究

  李瑾 马骏 马岩

• 低温真空油炸香酥鱼排的工艺研究

  许彩虹 郑二 论文QQ81995535 丽

• 国产全脂奶粉与进口全脂奶粉理化指标的跟踪检测

  胡肖容 李华

• 食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ检测方法的研究

  刘向前 李明 季华国

• 乳酸菌在馒头保鲜的应用研究

  全永亮

• 不确定度评定在婴儿配方奶粉中双歧杆菌计数中的研究

  伊廷存 孟静 孙潇慧 霍胜楠

• 同位素稀释-固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱技术同时测定畜禽肉中四

  骆月霞

• 增加膳食纤维饮食对糖尿病患者降血糖的疗效观察

  王丹丹 张春英

• 多肽的功能及结构的研究进展

  梅斯杰 王笑颖

• ICP-OES法测定面制食品中铝含量

  宿雅彬

• 食品中大肠菌群的种属分析

  林森 陈赵然

• 离子色谱法测定食品中二氧化硫的方法

  范江平 李惠贤 罗哲珠 丘婷婷 许少广

• 乳制品中玉米赤霉醇类药物残留检测——液相色谱-串联质谱法

  陈小芳