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乳业科学与技术
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巴氏杀菌
牛乳
和UHT牛乳的差别
巫庆华,龚广予
嗜酸
乳杆菌
ZH-1在复原脱脂奶中的生长和存活模式
田丰伟,陈卫,赵建新,肖香,张灏
酸奶
生产中加工过程对
淀粉
性能影响的研究
魏晓琨,王炜华,刘彩妹,王钦胜,杨建辉
低脂乳的口味改善
杜凌,贺玉衡,陈书全,张修 论文QQ81995535 文
关于喷雾干燥影响乳粉溶解度的研究
张一江,吕怀忠
ESL奶的生产关键和新技术应用
王荫榆,李存瑞,郭本恒
奶牛营养学最新动向(下)——2002年美国奶业协会(ADSA)、动物
王光文
用大豆皮替代日粮中部分玉米对奶牛产奶量和乳成分的影响
P.J.McKinnon,崇新云,周金荣,孟庆翔
利用乳蛋白和乳
尿素
氮含量检测牛群的营养状况
王若军
如何解决奶牛产后
瘫痪
问题
吴金龙,陈志平
奶牛腹腔
丝虫病
病例报告
耿广多,姚智深,王庆才,孙健,胡士明
某奶牛场乳腺炎调查及防治对策
王桂清,李冬霞
初胎牛围产期某些代谢激素的分泌特点
艾晓杰,吴晓林,朱勇琪,吴忠贤,董德宽,韩正康
干奶后期饲喂阴离子盐对奶牛离子平衡和产奶的影响
李斌,郭卫忠,孙长勉,刘庆平,孟庆翔
泌乳早期挤奶次数对奶牛产奶量的影响
张树金
上海地区适度引进娟姗奶牛的设想
潘鸿飞,陈新,王永康
《乳业科学与技术》2003年总目次(1-3期)
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